The posting
- 07 octobre 2026
- 100%
- Durée indéterminée
- Esplanade Léopold-Robert 2, 2000 Neuchâtel
Rejoignez une brigade où la passion, l-exigence et l-esprit d-équipe font la différence.
Au cœur de Neuchâtel, face au lac et avec une vue exceptionnelle sur les Alpes, l-Hôtel Beaulac offre un cadre unique pour exercer son métier avec passion.
Notre établissement 4 étoiles compte 116 chambres, le restaurant Lake Side, situé face au lac, le Waves, notre bar lounge panoramique au 7e étage, ainsi qu-un centre de conférences accueillant une clientèle locale et internationale.
Notre brigade, composée d-environ 30 collaborateurs, travaille au quotidien sur une cuisine créative et actuelle, avec des volumes pouvant atteindre 100 à 150 couverts par service.
Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recherchons notre futur(e) :
DEMI-CHEF(FE) DE PARTIE OU CHEF(FE) DE PARTIE TOURNANT(E) - CDI 100 %
*Poste rattaché au Chef de Cuisine Possibilité de logement durant la période d-essai*
Vous évoluerez sur les différents postes de la cuisine afin de développer votre polyvalence et votre maîtrise technique : entrées, chaud, viandes, poissons et desserts.
Vous participerez activement à la mise en place, à la préparation et à l-envoi des plats pendant les services, dans le respect des standards de qualité de notre établissement.
Votre quotidien sera rythmé par
- Préparer et cuisiner les viandes, poissons et différentes garnitures selon les directives du Chef ;
- Réaliser les préparations à partir de fiches techniques en garantissant goût, qualité et présentation ;
- Participer à la mise en place et à l-organisation des différents postes ;
- Assurer le dressage et l-envoi des plats pendant le service ;
- Préparer les entrées et desserts selon les besoins de la brigade ;
- Effectuer les travaux préliminaires : épluchage, taillage, préparations diverses ;
- Veiller à la bonne utilisation et au rangement du matériel ;
- Participer à la gestion et au suivi des stocks ;
- Préparer et maintenir votre poste de travail dans des conditions optimales ;
- Respecter et appliquer rigoureusement les normes d-hygiène, de sécurité et de qualité.
LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
Nous recherchons avant tout une personnalité de cuisine, passionnée par son métier et désireuse de progresser au sein d-une brigade dynamique.
Vous êtes :
- Titulaire d-une formation professionnelle en cuisine CFC, CAP, BEP ou équivalent ;
- Au bénéfice d-une expérience réussie dans un poste similaire ;
- À l-aise avec les différents postes d-une cuisine professionnelle ;
- Polyvalent(e), organisé(e) et rigoureux(se) ;
- Capable de travailler efficacement lors des périodes de forte activité ;
- Sensible à la qualité des produits, au goût et au dressage ;
- Doté(e) d-un excellent esprit d-équipe et d-une attitude professionnelle ;
- Résistant(e) au stress et capable de garder votre calme pendant les « coups de feu » ;
- Soucieux(se) du respect des règles d-hygiène et de sécurité.
- Une expérience en hôtellerie haut de gamme, brasserie de luxe, ou banquet constitue un véritable atout.
Le français est indispensable. La connaissance d-autres langues est un plus.
POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
À l-Hôtel Beaulac, nous croyons que la réussite d-un établissement repose avant tout sur les femmes et les hommes qui le font vivre.
Nous valorisons :
L-engagement · La cohésion · Le respect · La transmission · Le dépassement de soi
Vous rejoindrez un environnement professionnel où la polyvalence, l-apprentissage et l-évolution sont encouragés, au sein d-une brigade dynamique et exigeante.
Vous aurez l-occasion de travailler dans différents environnements culinaires et de participer également à l-activité banquets et événements de l-hôtel.
DISPONIBILITÉ
Le poste nécessite une grande flexibilité horaire :
- Horaires continus et/ou en coupure ;
- Travail en semaine, week-ends et jours fériés ;
- Disponibilité adaptée aux besoins de l-activité.
PRÊT(E) À REJOINDRE L-AVENTURE ?
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, vous aimez le travail en équipe et vous souhaitez évoluer dans un environnement hôtelier 4 étoiles au cœur de Neuchâtel ?
Nous avons hâte de vous rencontrer !
Envoyez-nous votre dossier complet de candidature à :
Écrire un email
Hôtel Beaulac Neuchâtel Un cadre exceptionnel. Une brigade engagée. Une cuisine qui se vit avec passion.
Nous vous remercions pour l-intérêt porté à notre établissement. Chaque candidature sera étudiée avec attention. Sans nouvelles de notre part dans un délai de quatre semaines suivant l-envoi de votre dossier, nous vous remercions de considérer que votre candidature n-a pas été retenue pour ce poste.
Nous vous encourageons toutefois à consulter régulièrement nos nouvelles opportunités et à nous transmettre à nouveau votre dossier si une future offre correspond à votre profil.
