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--- base: meta-keywords: meta-viewport: width=device-width, title: Manager·e de Magasin-- Boulangerie Tea-Room --- Manager·e de Magasin-- Boulangerie Tea\\-Room ============================================== Chez \\Paillasse 1993\\, nous faisons bien plus que du pain : nous cultivons un savoir\\-faire suisse, une histoire familiale et une passion pour la qualité. Chaque jour, nos équipes donnent vie à nos boutiques en offrant des produits gourmands, un accueil chaleureux et une expérience authentique à nos clients. Nos collaborateurs sont au cœur de notre réussite, et nous avançons ensemble avec exigence, bienveillance, esprit d'équipe et envie d'entreprendre. Et vous ? Prêt(e) à rejoindre une enseigne suisse reconnue et à donner du goût à votre avenir ? Rejoignez l'aventure Paillasse 1993 ! \\Manager·e de Magasin -- Boulangerie/Tea\\-Room\\ --------------------------------------------------- \\Fonction :\\ Manager de Magasin -- Boulangerie (H/F) \\Lieu :\\ Yverdon\\-Les\\-Bains / Lausanne \\Contrat :\\ Contrat à durée indeterminée \\Taux d'activité :\\ 80%\\\\-\\100 % \\Exigence : Certificat cantonal d'aptitudes (CCA) / licence d'établissement sur le canton de Vaud : fortement souhaité\\ ### \\Résumé du poste\\ En tant que \\Manager de Magasin\\, vous êtes responsable de l'ensemble des opérations de votre point de vente : gestion commerciale, opérationnelle, encadrement de l'équipe et satisfaction client. Vous assurez le bon fonctionnement du magasin et contribuez activement à sa performance. ### \\Une journée dans la vie d'un(e) Manager de Magasin :\\ \\Vente \\\& Service\\ \* Accueillir et conseiller les clients, encaisser et gérer les commandes spéciales. \* Proposer des ventes additionnelles et gérer les comptes fidélité. \* Veiller à la présentation attractive des produits en vitrine et en rayon. \* Gérer les réclamations et situations conflictuelles avec professionnalisme. \\Gestion opérationnelle\\ \* Participer aux cuissons et au placage des produits, en respectant les standards qualité. \* Élaborer les plannings selon la LTR et la CCT, optimiser les ressources et superviser les ouvertures/fermetures. \* Gérer les stocks, commandes fournisseurs, réceptions et non\\-conformités. \* Assurer le suivi administratif et comptable : rapports de caisse, inventaires, fonds de caisse, déclarations de sinistres. \* Coordonner les interventions de maintenance et veiller à l'entretien des locaux et équipements. \* Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et suivre les audits HQS. \\Gestion commerciale\\ \* Maximiser le chiffre d'affaires et le résultat d'exploitation du magasin (EBITDA). \* Suivre les objectifs de vente et mettre en place des actions pour les atteindre. \* Optimiser le merchandising, la présentation des produits, affichages et PLV. \* Analyser les indicateurs de performance via Power BI et ajuster les actions commerciales. \\Management de l'équipe\\ \* Encadrer, motiver et faire évoluer l'équipe. \* Participer au recrutement et à l'intégration des nouveaux collaborateurs. \* Évaluer régulièrement les performances et assurer un suivi individuel. \* Maintenir un climat de travail positif et professionnel. \\Relation client\\ \* Garantir un accueil chaleureux et un service irréprochable. \* Gérer les réclamations et situations conflictuelles. \* Encourager la fidélisation et la satisfaction clientèle. ### \\Profil recherché\\ \* \\Expérience dans un poste similaire et dans un environnement comparable\\ (boulangerie, pâtisserie, tea\\-room, restauration, retail alimentaire). \* \\Bonne maîtrise des outils informatiques usuels, notamment Outlook et Excel\\. Une connaissance de Power BI est un atout ; à défaut, vous êtes à l'aise avec l'apprentissage de nouveaux outils informatiques. \* Capacité à gérer un point de vente et une équipe avec autonomie et leadership. \* Sens du service client et capacité à créer un environnement positif en boutique. \* Connaissance des normes d'hygiène alimentaire (HACCP). \* \\Certificat cantonal d'aptitudes (CCA) / licence d'établissement sur le canton de Vaud : fortement souhaité\\ \* \\Maîtrise obligatoire du français.\\ \* \\Flexibilité horaire.\\ \* Orientation résultats, autonomie et rigueur. Prêt(e) à rejoindre \\Paillasse 1993\\ et à piloter un magasin ? \\Postulez dès maintenant et contribuez à notre succès !\\ !\[Aimé Pouly SA\]( ) \* Aimé Pouly SA Rue Centrale 5 1003 Lausanne \* \[ \](\< \>) jpidba7c337jm jpit1041jm jpiy26jm



