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Standort La Taqueria — ein Standort (standortübergreifende Zusammenarbeit bei Bedarf) Berichtslinie Filialleiter:in. Enge Zusammenarbeit mit Regional Manager Direkte Reports Schichtleiter:innen und Servicemitarbeitende (FOH) als auch BOH Pensum 100%. Inkl. Wochenend-, Abend- und Feiertagseinsätze. Sprachen Deutsch oder Englisch: fliessend (Voraussetzung) — Spanisch: von Vorteil
DEINE ROLLE Als Service Manager bist du die Abteilungsleitung des Front of House und gleichzeitig stellvertretende Filialleitung. Du verantwortest den reibungslosen täglichen Betrieb im Gästebereich, führst die Schichtleiter:innen und das Serviceteam direkt und übernimmst in Abwesenheit des Filialleiters / der Filialleiterin die vollständige operative Gesamtverantwortung — selbstständig, verantwortungsbewusst und ergebnisorientiert. Du bist Schlüsselperson im Management-Team, Vorbild für das Team und Garant:in für ein herausragendes Gästeerlebnis.
VERANTWORTLICHKEITEN Operative Führung FOH – Überwachung des täglichen Servicebetriebs — Konsistenz in Service, Produktqualität und Gästeerlebnis sicherstellen – Umsetzung und Kontrolle der Unternehmensstandards und betrieblichen Richtlinien im gesamten FOH – Organisation des Servicebereichs und Sicherstellung eines reibungslosen Schichtablaufs – Aktive Mitarbeit im Service — du bist präsent auf dem Floor, nicht nur im Büro – Einspringen bei ungeplanten Personalausfällen – Sicherstellung eines angemessenen Lagerbestands und ordnungsgemässer Bestellungen – Kommunikation bei Reparaturen, Wartungsarbeiten und Materialbeschaffung – Verantwortung für Reservierungssystem, E-Mail-Korrespondenz (Reservationen, Anfragen) und JobDone-Administration – Tägliche Kassenabrechnung, Trinkgeldverteilung und Bankeinzahlungen
Stellvertretende Filialleitung – Vollständige operative Gesamtverantwortung für den Standort in Abwesenheit der Filialleitung – Selbstständige Entscheidungsfindung und Priorisierung in allen operativen Belangen – Unterstützung der Filialleitung bei Budgetplanung, Kostenkontrolle und Rentabilitätsanalysen – Aktive Mitwirkung an der Erreichung betriebswirtschaftlicher Kennzahlen und Zielvorgaben – Erstellung und Analyse von Tages-, Wochen- und Monatsberichten – Kontrolle von Wareneinsatz und Lagerbeständen – Unterstützung bei der Umsetzung von Marketing- und Verkaufsaktionen – Mitwirkung an Prozessverbesserungen und strategischen Initiativen auf Standortebene
Personal- & Teamführung – Direkte Führung, Coaching und Entwicklung der Schichtleiter:innen und Servicemitarbeitenden – Einarbeitung neuer Mitarbeitender und professionelle Einführung in alle Serviceprozesse – Planung und Kontrolle von Dienstplänen, Urlaubsanträgen und Arbeitszeiten – Durchführung von Mitarbeiterbewertungen, Entwicklungsgesprächen und Schulungen – Vermittlung bei Konflikten — fair, konstruktiv und lösungsorientiert – Förderung von Teamgeist, Motivation und Mitarbeiterzufriedenheit – Teilnahme an Schulungen, Meetings und Teambesprechungen
Gästeerlebnis & Qualitätssicherung – Konstante Überwachung der Gästezufriedenheit — kein Gast verlässt das Restaurant unzufrieden – Proaktives Eingreifen bei Beschwerden und Qualitätsproblemen – Regelmässige Auswertung von Kundenfeedback und Ableitung konkreter Verbesserungsmassnahmen – Einhaltung der Hygienestandards gemäss HACCP und betrieblicher Vorgaben – Kontinuierliche Qualitätskontrolle von Produkten, Service und Präsentation
DEIN PROFIL Ausbildung & Erfahrung – Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position im FOH – Fundierte Kenntnisse in Serviceorganisation, Personalführung und betriebswirtschaftlichen Prozessen – Nachgewiesene Fähigkeit, Teams zu führen, zu motivieren und Probleme konstruktiv zu lösen – Solide Kenntnisse im Restaurantbetrieb: Serviceabläufe, POS-Systeme, Kassenverwaltung – Erfahrung mit Reservierungssystemen und administrativen Aufgaben
Persönlichkeit & Arbeitsweise – Von Natur aus positiv — du vertrittst Teamarbeit und Gastfreundschaft mit echter Überzeugung – Lösungsorientiert und anpassungsfähig — du verbesserst Systeme und Abläufe proaktiv – Du führst mit Beispiel: integer, konsistent und professionell – Ruhig und fokussiert unter Druck — auch wenn mehrere Herausforderungen gleichzeitig auftreten – Inklusiv, konstruktiv und emotional intelligent in einem mehrsprachigen, diversen Team – Eigenverantwortlich, proaktiv und mit klarem Verantwortungsbewusstsein – Stolze:r Botschafter:in der La Taqueria Kultur und des Anspruchs an ein aussergewöhnliches Gästeerlebnis – Begeistert davon, sich persönlich und beruflich kontinuierlich weiterzuentwickeln
Nice to Have – Spanischkenntnisse – Erfahrung mit Lightspeed POS oder ähnlichen Systemen – Kenntnisse des L-GAV und Schweizer Arbeitsrechts – Affinität zur mexikanischen Esskultur und Lebensfreude
WAS WIR DIR BIETEN – Schlüsselrolle mit echtem Einfluss — als FOH-Lead und Stv. Filialleitung gestaltest du den Standort aktiv mit – Familiäres, humorvolles und internationales Arbeitsklima — herzlich und dynamisch – Klarer Entwicklungspfad in Richtung Filialleitung – Offenheit für Kreativität und neue Ideen – Persönliche und berufliche Weiterentwicklung sowie bezahlte Weiterbildung – 50% Mitarbeiterrabatt / 25% Familienrabatt / 10% Freundesrabatt – Teamevents
