The posting
Подготовка рабочего места, уборка, подготовка продуктов и полуфабрикатов, выполнение операций по приготовлению блюд
Современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента Методы экономических расчетов и оценки эффективности организаций питания Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания Методы управления, делопроизводства и подготовки отчетности в организациях питания Технологии маркетинговых исследований в организациях питания Теория межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии, публичных выступлений Использовать информационные технологии, применяемые организациями питания, для ведения делопроизводства и выполнения регламентов организации работы основного производства Выявлять и оценивать проблемы в функционировании системы контроля на основном производстве организации питания, прогнозировать их последствия, принимать меры по их решению и недопущению в будущем Проводить собрания работников с учетом особенностей деятельности организаций питания Производить входной, текущий и итоговый контроль работы основного производства организации питания



