The posting
Отделение мяса ножом от костей
знать анатомическое строение туш КРС, расположение мышечной, жировой и соединительной тканей; схемы разделки; нормативы выхода мяса; устройство и правила заточки ножей и пил; правила охраны труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности.
Предоставление служебного транспорта



