The posting
Готовит блюда по утверждённым технологиям и санитарным нормам. Получает продукты по накладной и строго соблюдает раскладку (нормы закладки). Контролирует хранение и расход продуктов. Закладывает и хранит суточные пробы всего дневного рациона. Порционирует и раздаёт блюда. Поддерживает санитарное состояние рабочего места и соблюдает правила личной гигиены.
Знание правил порционирования, оформления и подачи блюд, а также правил их раздачи и хранения. Чистоплотность



