The posting
настройка температурного режима выпекания теста и размещение заготовок на листы; анализ степени готовности заготовок к выпеканию и качества готовых изделий; регулировка длительности выпекания хлебобулочной и мучнисто-кондитерской продукции и уход за пекарной камерой (с помощью своевременного увлажнения); оценивать факторы, которые оказывают влияние на выход хлеба.
Соблюдение сенитарных норм и правил. Дисциплинированость, отвественность.



