The posting
Приготовление блюд: Приготовление первых, вторых, третьих блюд, салатов, соусов и выпечки строго по утвержденному меню и технологическим картам . Соблюдение технологии и норм: Точная закладка продуктов, соблюдение весовых нормативов (выхода порций), температурного режима и времени обработки . Санитарные требования: Строгое соблюдение правил личной гигиены, санитарных норм (СанПиН), маркировки инвентаря и недопущение контакта сырых и готовых продуктов
Технологии приготовления детских блюд, требования СанПиН, правила личной гигиены, устройство кухонного оборудования, нормы закладки продуктов и порционирования для детей



