The posting
Обслуживание гостей. Бармен встречает посетителей, консультирует по ассортименту (рассказывает про рецепты, сочетаемость напитков с закусками), принимает заказы. Приготовление. Он готовит холодные и горячие закуски. Часто сам делает заготовки и украшения для напитков. moedelo.orgвсеинструкции.рф Работа с запасами и документами. Бармен оценивает, каких ингредиентов, посуды и аксессуаров не хватает, и составляет заявки на пополнение. Принимает товар от поставщиков: проверяет количество, качество, сопроводительные документы (накладные, сертификаты). Следит за сроками и условиями хранения. Участвует в инвентаризациях. Работа с кассой и отчётностью. Проводит расчёты с гостями (использует ККТ, выдаёт чеки). По окончании смены сдаёт выручку и кассовые документы. Ведёт внутренний учёт, составляет товарные отчёты. Поддержание порядка. Следит за чистотой на рабочем месте: моет посуду, чистит инвентарь, поддерживает порядок за барной стойкой
Ответственность, дисциплинированность



