The posting
Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно рецептурам, технологическим картам и сборникам технологических нормативов. Подготовка сырья и продуктов: мойка, бланшировка, смешивание компонентов, жарка, запекание, варка на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
Приготовление блюд и кулинарных изделий согласно рецептурам, технологическим картам и сборникам технологических нормативов. Подготовка сырья и продуктов: мойка, бланшировка, смешивание компонентов, жарка, запекание, варка на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.



