The posting
Сервировка столов. Подготовка посуды, приборов, столового белья и аксессуаров согласно стандартам заведения. Иногда нужно обучать помощников сервировке. Замена использованной посуды и приборов. Поддержание чистоты на столах в процессе обслуживания Встреча и размещение гостей. Приветствие, помощь с выбором столика, размещение гостей в зале Обслуживание массовых и выездных мероприятий. Подготовка зала и инвентаря, сервировка под конкретное событие, подача блюд и напитков на банкетах, фуршетах Поддержание порядка в зале. Соблюдение стандартов чистоты во время работы.
Образование. Достаточно среднего общего (11 классов). Часто достаточно пройти короткие курсы профессиональной подготовки. Умения. Официант должен уметь: оценивать качество сервировки; соблюдать этикет при встрече и обслуживании; консультировать гостей;



