The posting
Определение готовности теста к разделке. Формовка и отделка мелкоштучных сдобных, фигурных и слоеных изделий. Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы. Смазка и отделка тестовых заготовок. Укладка сформованных кусков теста на стол, доски, листы, в формы, на вагонетки, транспортер.
Аккуратность, коммуникабельность.



