The posting
Должностные обязанности пекаря охватывают весь цикл производства хлебобулочных изделий от подготовки сырья до контроля качества готовой продукции. Конкретный перечень задач зависит от типа производства (промышленное, ресторанное, ремесленное) и уровня механизации.
Требования к пекарю складываются из нормативных правил (профстандарт, санитарные нормы) и практических задач на производстве. Я сгруппировала их, чтобы было проще ориентироваться.



