The posting
-вести технологический процесс по приготовлению кефирной и грибковой закваски (пастеризация обезжиренного молока, взвешивание грибков, сортировка, наблюдение за сквашиванием) -пастеризация и охлаждение до температуры заквашивания обезжиренное молоко -определять качество заквасок -активизировать сухие закваски на чистых культурах для дальнейшей выдачи на производство
Среднее образование Знание основ микробиологии молочных продуктов и технологии их производства, основы классификации заквасок, требования предъявляемые к закваскам
Предоставление служебного транспорта



