The posting
Odborné dovednosti- vyučení v oboru kuchař (případně praxe v gastronomii)- znalost základních technologických postupů přípravy pokrmů- schopnost vařit ve větším objemu (výhodou zkušenost ze školního nebo závodního stravování)- orientace v normování a dodržování receptur- znalost zásad HACCP a hygienických předpisůzkušenost s dietním stravováním (výhodou – např. bezlepková, bezlaktózová strava)Praktické dovednosti- samostatnost při přípravě jídel- organizace práce v kuchyni- schopnost práce v týmu- zvládání provozního tempa (větší počet porcí)Osobnostní předpoklady- spolehlivost a dochvilnost- pečlivost a smysl pro pořádek- chuť pracovat a učit se nové věci- pozitivní vztah k vaření a k dětem- fyzická zdatnost



