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Open nowPosted 120 days ago

Directeur de restaurant H/F

lacotelarete104 open roles

Where
Perpignan, France
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From $25 per CV, paid once. No subscription.

Your applicationOpen nowDirecteur de restaurant H/Flacotelarete · Perpignan, France

  1. YouYes, apply to this one.

  2. CV RocketCV written for this posting.

  3. 25 readersRecruiter, hiring manager, skeptic. Round after round.

  4. CV RocketApplied on lacotelarete's own form.

The reply lands in your private mailbox

3×more interviews than doing it yourself with ChatGPT.

The clock on this job

Early applications get read.

7.7% of postings close within 7 days. Measured by our own scanner across the market.

Share of postings closed within
  1. 1.4%1 day
  2. 3.5%3 days
  3. 7.7%7 days
  4. 13.4%14 days
  5. 34.5%30 days
This job: posted 120 days ago

The posting

Bienvenue chez La Côte & l'Arête

La Côte & l'Arête, c'est bien plus qu'une enseigne : c'est une fédération d'artisans restaurateurs.

Notre ambition est simple : défendre une restauration sincère où le produit, le savoir-faire et le sens du commerce restent au cœur de l'expérience.

Dans nos restaurants comme au siège, nous partageons la même conviction : donner à chacun les moyens d'entreprendre, de progresser et de réussir collectivement.

Aujourd'hui, dans le cadre de l'ouverture de notre nouveau restaurant de Perpignan, prévue le 19 novembre 2026, nous recherchons notre futur(e) Directeur(trice) de Restaurant.

Mais nous ne recrutons pas uniquement un directeur.

Nous recherchons le futur pilote de ce restaurant.

Pour accompagner cette ouverture dans les meilleures conditions, vous intégrerez un parcours de formation dès le début du mois d'octobre afin de vous approprier notre savoir-faire, notre culture et nos méthodes.

Votre mission : entreprendre, construire, développer

En tant que Directeur(trice), vous prenez les commandes d'un établissement avec une véritable autonomie de gestion.

Accompagné(e) par les équipes du siège, vous êtes le moteur du projet et le garant de sa réussite.

Vous serez notamment amené(e) à :

  • Participer activement au pilotage de l'ouverture du restaurant avec les équipes siège.
  • Recruter, constituer, former et fédérer votre future équipe.
  • Développer une culture d'équipe fondée sur l'exigence, la bienveillance et le plaisir de travailler ensemble.
  • Piloter l'ensemble de l'activité du restaurant : salle, cuisine, organisation et gestion opérationnelle.
  • Garantir une expérience client irréprochable et fidèle aux valeurs de La Côte & l'Arête.
  • Assurer le suivi des performances économiques (chiffre d'affaires, marges, coûts, rentabilité).
  • Développer la dynamique commerciale de votre établissement.
  • Être responsable des résultats et de la performance globale de votre restaurant.

Le profil que nous recherchons

Vous avez déjà une solide expérience dans la gestion d'un établissement de restauration.

Mais surtout, vous avez envie d'entreprendre.

Vous aimez prendre des décisions, faire grandir vos équipes, développer votre activité et être reconnu(e) pour vos résultats.

Vous vous reconnaissez dans les qualités suivantes :

  • Leadership naturel et capacité à embarquer une équipe.
  • Esprit entrepreneurial.
  • Sens du commerce et obsession de la satisfaction client.
  • Organisation, autonomie et prise d'initiative.
  • Goût du terrain et de l'opérationnel.
  • Culture du résultat.

Pourquoi rejoindre La Côte & l'Arête ?

Nous croyons que les meilleurs restaurants sont dirigés par des femmes et des hommes qui se sentent pleinement responsables de leur établissement.

C'est pourquoi nous proposons bien plus qu'un poste.

Nous proposons un véritable projet professionnel.

Chez nous :

  • Vous pilotez votre restaurant avec une réelle autonomie.
  • Vous êtes accompagné(e) avant, pendant et après l'ouverture.
  • Vous bénéficiez de formations tout au long de votre parcours.
  • Vous rejoignez une équipe engagée, passionnée et conviviale.
  • Vous évoluez dans un groupe en développement qui fait confiance à ses talents.

Un projet de carrière

Notre ambition est de construire dans la durée avec nos Directeurs.

Après 2 à 3 années de réussite à la tête de votre établissement, nous souhaitons accompagner celles et ceux qui en ont l'envie vers une nouvelle étape entrepreneuriale.

Vous pourrez ainsi accéder à un projet d'association sur un nouveau restaurant du groupe, sous forme de location-gérance ou de franchise, et devenir pleinement acteur de votre propre développement.

Parce que chez La Côte & l'Arête, nous croyons que l'esprit d'entreprendre mérite d'être récompensé.

Ce que nous proposons

  • Statut cadre.
  • Salaire fixe + prime trimestrielle sur objectifs, pouvant atteindre 2 000 € nets.
  • Prime d'ouverture sur objectif, versée après 3 mois de présence.
  • Pack mobilité : nous prenons en charge votre déménagement grâce à un service de déménageurs, pour vous installer en toute sérénité.
  • Véhicule de service mis à disposition dès votre embauche, avec carte carburant et badge télépéage.
  • Mutuelle prise en charge à 100 % pour le salarié.
  • Prise en charge de votre abonnement sportif, parce que votre bien-être compte aussi.
  • Carte cadeaux.
  • Environnement de travail moderne, convivial et stimulant.
  • Accompagnement personnalisé avant, pendant et après l'ouverture.
  • Formations tout au long de votre parcours.
  • Véritables perspectives d'évolution entrepreneuriale.

Processus de recrutement

  1. Envoi de votre CV.
  2. Premier échange avec notre équipe recrutement.
  3. Rencontre avec votre futur manager.

Si le projet vous ressemble et que le courant passe, l'aventure peut commencer.

La Côte & l'Arête favorise l'embauche des personnes en situation de handicap disposant d'une RQTH.

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What happens when you press

One press. We do the rest.

  1. A CV for this posting

    Written against lacotelarete's own wording, from every piece of relevant proof in your profile.

  2. 25 readers review it

    Recruiter, hiring manager, skeptic and more read every draft, round after round. You get the best round.

    The review screen in CV Rocket: how each CV was read, round by round.

  3. We apply on lacotelarete's form

    Our application engine gets through the hardest forms there are. Where a question needs you, AI suggests the best answer. Don't want us applying from our IP addresses? Use our Chrome extension: we apply straight from your own browser.

    An application in CV Rocket: every answer filled in on the employer's form.

  4. Every reply, sorted

    lacotelarete's answer lands in your private mailbox, and we classify it on arrival: interview, question, rejection.

    The CV Rocket inbox: each employer reply classified as an interview, an action or a rejection.

  5. Reply with AI

    AI helps you write the email, checks it and sends it. We show you whether the recruiter read it.

  6. The interview in your calendar

    Full integration with your calendar. The invitation goes straight in.

    An interview invitation in the CV Rocket inbox, added to the candidate's calendar.
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Why it works

3×

more interviews than doing it yourself with ChatGPT.

ChatGPT writes a CV and never learns what happened to it. We see every reply. For each CV we know:

  • How it was written, and how the review scored it
  • When we applied, and how long after the posting went up
  • Which posting, which company, which city
  • Who got the interview, and who heard nothing

That is how we know which CVs get called.

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The numbers game

More applications. More interviews.

Every application goes out with its own CV, written for that posting and paid once. Send enough of them and the law of large numbers finds you the job.

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By hand5–10
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What if my background isn't good enough?

We make the most of the background you have. The CV uses every piece of relevant proof your profile holds, and one of the 25 readers reads your whole profile and flags what the CV left out.

Do you really apply for me?

Yes, on the employer's own form, the hardest ones included. Where a question needs you, you answer it right there and AI suggests the best answer. Don't want us applying from our IP addresses? Use our Chrome extension: we apply straight from your own browser.

Is it a subscription?

No. You pay once per CV, from $25. Every application goes out with its own CV, written for that posting.

One job. One CV.
Paid once.

Pick the posting you want. We write for it, apply for you and catch the reply.

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