The posting
er du vores nye KØKKENCHEF?
Stillingstype
Fuldtid med både hverdags- og weekendvagter
Ansøgningsfrist
Hurtigst muligt
Lokation
Restaurant FEAST Aarhus Ø
Brænder du for nordisk gastronomi, godt håndværk og gastronomiske oplevelser? Har du lyst til at stå i spidsen for et køkken, hvor kvalitet, kreativitet og godt humør går hånd i hånd? Så er det måske dig, vi leder efter!
Vores nuværende køkkenchef har søgt nye udfordringer, og derfor søger vi nu en engageret og passioneret køkkenchef, der har lyst til at tage ansvaret for køkkenet på restaurant FEAST på Aarhus Ø.
Hos FEAST er maden og det gode måltid i centrum. Vi arbejder med gode råvarer, nordisk gastronomi og inspiration fra hele verden – altid med fokus på smag, kvalitet og den gode gæsteoplevelse.
Som køkkenchef bliver du en vigtig del af den daglige drift og får mulighed for at sætte dit eget præg på både køkkenet, menuen og dit team. Vi tilbyder en spændende og alsidig hverdag med højt humør, fuld fart på og masser af plads til kreativitet og udvikling.
Vi leder efter dig, der brænder for det gode håndværk, trives med ansvar og har lyst til at skabe gastronomiske oplevelser sammen med et engageret team.
Dine opgaver
Som køkkenchef får du det overordnede ansvar for den daglige drift og udvikling af køkkenet på FEAST. Dine primære opgaver vil være:
- Daglig ledelse, drift og udvikling af køkkenet.
- Planlægning og deltagelse i den daglige produktion med fokus på nordisk gastronomi, sæsonens råvarer og inspiration fra hele verden.
- Kreativ menuudvikling med fokus på kvalitet, smag og præsentation.
- Ledelse, motivation og udvikling af køkkenteamet.
- Sikring af høj kvalitet, struktur og overblik – også når tempoet er højt.
- Tæt sparring og samarbejde med kolleger, ledere og øvrige afdelinger.
- At skabe et positivt arbejdsmiljø, hvor samarbejde, faglig stolthed og godt humør er i højsædet.
- Varebestilling, lagerstyring og optimering af råvareforbrug.
- Sikring af, at egenkontrol, hygiejne og fødevaresikkerhed overholdes.
Vi søger dig, som
- Er uddannet kok og gerne har erfaring som køkkenchef eller souschef.
- Brænder for nordisk gastronomi, gode råvarer og det gode håndværk.
- Har en naturlig interesse for gastronomisk udvikling og lyst til at sætte dit eget præg på menuen.
- Har gode lederegenskaber og formår at motivere, inspirere og udvikle dit team.
- Er glad, smilende og bidrager til en positiv stemning i køkkenet.
- Arbejder selvstændigt, struktureret og tager ansvar for dine opgaver.
- Trives i en travl hverdag, hvor der er mange bolde i luften.
- Har et højt kvalitetsniveau og går op i både smag, præsentation og den gode gæsteoplevelse.
- Er omstillingsparat, fleksibel og klar på nye udfordringer.
- Kan kommunikere på både dansk og engelsk.
- Brænder for at skabe gastronomiske oplevelser og har lyst til at udvikle både dig selv, dit team og restaurant FEAST.
Vi tilbyder
- En spændende stilling som køkkenchef på restaurant FEAST på Aarhus Ø.
- Mulighed for at sætte dit professionelle og kreative præg på køkkenet, menuen og den daglige drift.
- En hverdag med gode og spændende råvarer, der følger sæsonen.
- En arbejdsplads med dygtige kolleger, højt humør og et ambitiøst arbejdsmiljø.
- Gode udviklingsmuligheder – både fagligt og personligt.
- En alsidig hverdag med ansvar, indflydelse og plads til nye idéer.
- Løn efter kvalifikationer.
- Pensionsordning.
Om restaurant FEAST
FEAST er det helt store måltid. Et festgilde til det madglade folk – både til hverdag og til de særlige anledninger.
Hos FEAST tilbyder vi ad libitum mad og drikke i et uformelt selvbetjeningskoncept, hvor maden, måltidet og den gode oplevelse er i centrum.
Gæsterne kan gå ombord i den store menu med forretter serveret ved bordet, mens drikkevarer, snacks, hovedretter og desserter serveres fra kokkebaren omkring det åbne køkken. Her kan gæsterne selv tage alt, hvad maven begærer.
En af signaturerne hos MIB FEAST er vores unikke trækulsgrill, JOSPEREN, som med sine særlige egenskaber tilfører råvarerne en helt særlig smag og er en central del af vores gastronomiske koncept.
Hos FEAST kombinerer vi det gode håndværk, velsmagende mad og en uformel atmosfære for at skabe en oplevelse, som vores gæster har lyst til at vende tilbage til.
Lyder det som noget for dig?
Så vil vi rigtig gerne høre fra dig!
Send din ansøgning og dit CV tilSimona Daskute på [email protected].
Har du spørgsmål til stillingen, er du også meget velkommen til at kontakte Simona på ovenstående mail.
Vi glæder os til at høre fra dig!
