The posting
Preuzimanje i provjera kvalitete mlijeka, pasterizacija i priprema mlijeka, dodavanje sirila, kultura i drugih sastojaka, praćenje zgrušavanja mlijeka, rezanje, miješanje i prešanje sirne mase, soljenje, oblikovanje i označavanje sireva, kontrola temperature i vlažnosti tijekom zrenja, praćenje kvalitete i zdravstvene ispravnosti proizvoda, čišćenje i dezinfekcija opreme i radnog prostora, pakiranje, skladištenje i priprema proizvoda za prodaju, vođenje evidencije o proizvodnji i sljedivosti sirovina



