The posting
Ter versterking van ons team in Antwerpen zoeken we een Assistant Manager
Als Assistant Manager draag je mee de eindverantwoordelijkheid van de dagelijkse uitbating en het beheer van jouw Le Pain Quotidien bakkerij-restaurant. Je bent ambassadeur en de drijvende kracht achter ons concept.
Functie:
- Je zorgt ervoor dat onze gasten steeds op de eerste plaats komen en zich thuis voelen in de gezelligheid en eenvoud van jouw bakkerij-restaurant. Je maakt onze gewenste Le Pain Quotidien gastervaring telkens opnieuw waar.
- Je beheert de opening of de sluiting van het bakkerij-restaurant. Je maakt een weloverwogen taakverdeling teneinde de service zo vlot mogelijk te laten verlopen. Je brengt dagelijkse verslag uit van de behaalde resultaten aan jouw manager en district manager.
- Je bent verantwoordelijke voor de kassa. Je draagt zorg voor de infrastructuur en apparaten zoals een goede huisvader –of moeder.
- Je beheert de stocks en bevoorrading van de producten teneinde een gebalanceerde foodcost te behouden. Je waarborgt de naleving van de richtlijnen op vlak van hygiëne teneinde de kwaliteit van onze producten te garanderen. Je volgt de administratieve procedure op.
- Je bent een echte coach, je inspireert en stimuleert de teamleden om het beste uit hen te halen. Een continue begeleiding, motivatie en aansturing van de teamleden zit je in het bloed.
- Je streeft voortdurend naar het bekomen van een optimale productiviteit en loonkost.
- Je bent samen met de manager, verantwoordelijk voor de vorming en de ontwikkeling van je team. Je doet op regelmatige basis evaluaties van je teamleden.
- Je streeft dagelijks naar het behalen van het gebudgetteerde omzetcijfer. Je analyseert de P&L, hygiënerapporten, Mysterie Guest,...
- De veiligheid en de gezondheid van onze gasten en jouw team beschouw je als prioritair.
- Eerste leidinggevende ervaring achter de rug (in de Horeca)
- Je bent een gastheer/gastvrouw in hart en nieren.
- Je straalt een frisse energie uit en je bent positief ingesteld.
- Je spreekt vlot Nederlands
- Je bent flexibel en punctueel.
- Je hebt een verzorgd voorkomen.
- Je bent enthousiast en stressbestendig.
