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PermServ AG verbindet Menschen und Unternehmen. Die Erfahrung und Kompetenz unserer Consultants garantieren Ihnen eine exzellente, schnelle und individuelle Dienstleistung. Wir begleiten und betreuen Sie auf dem Weg zu Ihrem beruflichen Ziel.
Für unseren Kunden, ein etabliertes Gastronomieunternehmen mit einem ausgezeichneten Gourmet-Restaurant und vielseitigen gastronomischen Angeboten, suchen wir eine führungsstarke und kreative Persönlichkeit als Executive Chef. Dich erwartet ein professionelles Umfeld, in dem höchste Qualität, gelebte Gastfreundschaft und innovative Kulinarik im Mittelpunkt stehen. Gemeinsam mit Deinem Team entwickelst Du das gastronomische Angebot weiter, setzt neue Impulse und verbindest kulinarischen Anspruch mit wirtschaftlichem Erfolg.
Executive KüchenchefIn ###
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Aufgaben & Herausforderungen
- Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation und das kulinarische Angebot des Gourmet-Restaurants sowie weiterer gastronomischer Bereiche
- Führung, Förderung und Weiterentwicklung des Küchenteams inklusive Lernender
- Sicherstellung einer konstant hohen Küchenqualität und Weiterentwicklung bestehender Standards
- Kreative Gestaltung und Weiterentwicklung der kulinarischen Konzepte unter Berücksichtigung aktueller Trends und Gästebedürfnisse
- Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Kalkulation, Budget und Cost-Controlling
- Optimierung von Strukturen, Prozessen und Arbeitsabläufen mit Fokus auf Qualität und Wirtschaftlichkeit
- Verantwortung für die Personalplanung sowie die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit internen und externen Stakeholdern sowie aktive Mitgestaltung der gastronomischen Weiterentwicklung
Qualifikationen & Kompetenzen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit höherer Fachausbildung oder vergleichbarer Qualifikation
- Mehrjährige Führungserfahrung als Executive Chef oder Küchenchef in der gehobenen Gastronomie
- Leidenschaft für hochwertige Kulinarik, ausgeprägte Gastgebermentalität und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Wertschätzende, motivierende und verbindliche Führungspersönlichkeit mit Freude an der Entwicklung von Mitarbeitenden
- Kreativität, Innovationsfreude und Gespür für kulinarische Trends und wirtschaftlich erfolgreiche Konzepte
- Unternehmerisches Denken sowie fundierte Kenntnisse in Kalkulation, Kostenmanagement und Budgetverantwortung
- Strukturierte, lösungsorientierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise mit ausgeprägter Hands-on-Mentalität
- Bodenständige, authentische und teamorientierte Persönlichkeit mit sehr guten Deutschkenntnissen
Chancen & Perspektiven
Es erwartet Dich eine vielseitige Führungsaufgabe mit grossem Gestaltungsspielraum und der Möglichkeit, die kulinarische Zukunft eines etablierten Gastronomieunternehmens aktiv mitzuprägen. Du übernimmst ein engagiertes Team, triffst auf eine treue Stammkundschaft und profitierst von kurzen Entscheidungswegen sowie einer offenen, wertschätzenden Unternehmenskultur. Attraktive Anstellungsbedingungen, gezielte Weiterbildungsmöglichkeiten, Vergünstigungen in den Bereichen Gastronomie, Fitness und Wellness sowie weitere Mitarbeitervorteile runden das Angebot ab
Neugierig geworden und Lust auf eine Veränderung? Bitte nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit und bewerben Sie sich mit dem untenstehenden Bewerbungsbogen. Für Fragen steht Ihnen Jessica Agoras unter +41 44 552 71 11 gern zur Verfügung. Ref.-Nr. 23757
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8002 Zürich
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