The posting
Nous recherchons le ou la prochain(e) Chef de partie pour rejoindre notre brigade.
Lieu de travail Vatel Switzerland ** à Martigny Date d'entrée De suite Type de contrat CDD – Congé maternité, 100%
NOTRE MISSION Faire vivre une expérience unique à notre clientèle de part un environnement riche en activités et une formation opérationnelle d’exception à nos étudiants.
LES TÂCHES PRINCIPALES • La gestion opérationnelle de sa partie : Entremétier, Saucier ou Garde-manger pour le restaurant et les banquets • Polyvalence et connaissance des différents postes • Gestion des commandes liées au poste • Respect des normes HACCP • Travail en collaboration avec la brigade • Accompagnement d’étudiants sur la méthodologie au travail de cuisine
VOUS ÊTES LA BONNE PERSONNE SI • Possession d’un CFC de cuisinier ou formation jugée équivalente • Homme ou femme de terrain avec une très bonne expérience, maturité, esprit pédagogue • Organisé, capable de s’adapter à une cuisine soignée sur assiette de restaurant et plus productive de banquets • Souple et ouvert d’esprit, capable de travailler dans des brigades très fluctuantes tant en quantité qu’en qualité et de cultures très différentes (de 25 nationalités différentes) • Bonnes connaissances de l’anglais souhaitées • Comportement irréprochable, respectueux et intègre (travail avec des jeunes étudiant(es))
NOUS OFFRONS • Un emploi dans un restaurant chaleureux avec une équipe dynamique • Logement temporaire possible selon disponibilité • Emploi avec possibilité d’évolution • Tarifs préférentiels au sein de l’hôtel et du restaurant • Parking gratuit • Repas du personnel à prix avantageux



