The posting
Stockholm – vår huvudstad med miljoner drömmar, förväntningar och ambitioner. Vi jobbar för alla som lever här idag och i framtiden. Nu söker vi dig som vill tänka stort, nytt och annorlunda med oss – för stockholmarna. Vill du laga god mat för många och vara en viktig del av skolans vardag? Vi söker en engagerad kock till vårt gemensamma kök, som serverar Spånga grundskola med cirka 500 elever och Spånga gymnasium med cirka 400 elever. Du blir anställd på båda skolorna och arbetar i en stor, dynamisk miljö där maten är en central del av elevernas skoldag. Spånga grundskola, 7–9 - Stockholms stad & Spånga gymnasium Din roll Tillsammans med köksteamet planerar, tillagar och serverar du näringsrika och välsmakande luncher, med hänsyn till vegetariska alternativ och specialkost. Du varierar menyn, arbetar för att minska matsvinnet och ser till att verksamheten fungerar smidigt även under högt tryck. Arbetsuppgifter
Tillaga och servera lunch, ofta i flera rätter, inklusive vegetariskt alternativ och specialkost.
Förbereda och portionera mat i stora mängder enligt recept, kostplan och riktlinjer.
Säkerställa rätt temperatur, kvalitet och smak vid servering och utskick.
Följa livsmedelslagstiftning, HACCP-rutiner och interna hygienkrav, samt sköta daglig dokumentation.
Bidra till menysättning, minska matsvinnet och CO2-avtrycket, samt delta i beställningar, leveranskontroll och kvalitetsarbete.
Din kompetens Vi söker dig med gymnasieexamen från livsmedelsprogrammet eller motsvarande kompetens, samt erfarenhet av storkök och arbete som kock i restaurangbranschen. Du har dokumenterad utbildning i livsmedelshygien och HACCP, som inte är äldre än 24 månader. Erfarenhet av beställningar i stadens inköpssystem Agresso är meriterande. God datorvana är ett krav. Du är strukturerad, tar egna initiativ, har god svenska i tal och skrift och trivs med att samarbeta i ett engagerat team. Teamarbete, glädje och arbetsmiljö Du är en viktig del av ett engagerat köksteam där samarbete, struktur och glädje står i fokus. Vi lägger stor vikt vid att du bidrar till en god stämning, stöttar dina kollegor och möter både teamet och matgästerna med ett positivt och professionellt bemötande. I en stor verksamhet med mycket att producera och servera under begränsad tid är ett gott samarbete avgörande. Du tar egna initiativ, ser vad som behöver göras och bidrar till en trygg, hållbar och trivsam arbetsmiljö där alla kan göra sitt bästa. Övrigt Vi kan komma att tillämpa 6 månaders provanställning, tjänsten är en uppehållstjänst på faktor 0,90 (0,93) Friskvårdsbidrag 3000kr Förmåner för medarbetare - Stockholms stad
Stockholms stad arbetar med kompetensbaserad rekrytering som syftar till att se till varje persons kompetens och därmed motverka diskriminering. Om du går vidare i rekryteringsprocessen kommer du få lämna relevanta betyg och intyg samt, om aktuellt, ett registerutdrag från Polisen. Ladda inte upp detta i samband med att du ansöker. För att arbeta på våra skolor krävs att du uppvisar giltigt utdrag ur polisens belastningsregister och misstankeregister innan erbjudande av anställning. Inom Utbildningsförvaltningen tillämpar vi individuell lönesättning reglerat av HÖK och Allmänna Bestämmelser (AB).
Öppen för alla Vi fokuserar på din kompetens, inte dina övriga förutsättningar. Vi är öppna för att anpassa rollen eller arbetsplatsen efter dina behov.
