The posting
Led ett hotell med karaktär och ambitionen att vara ett av Sveriges främsta.
Ett hotell som gästerna längtar tillbaka till byggs av människor som vill något tillsammans. På Hotell Fratelli möts mat, dryck och personligt värdskap i en verksamhet med höga ambitioner. Nu söker vi en General Manager som vill ta ett samlat ansvar för affären, utveckla ledarskapet och föra Fratelli vidare.
Här väntar ett brett uppdrag nära verksamheten och engagerade ägare med vilja att investera i välgrundade idéer.
Om Hotell Fratelli
Hotel Fratelli är ett boutiquehotell i hjärtat av Karlstad. Med 85 rum, restaurang Vicino, Fratelli Bar & Deli, Isola och Allegria Spa är vi en levande mötesplats för både hotellgäster och Karlstadsbor. Gästen som besöker oss söker en upplevelse med det lilla extra. Där maten och drycken står i fokus och där värdskapet inte går att missa. Stämningen, pulsen och smakupplevelserna ska göra att du vill komma tillbaka om och om igen. Hos oss vill vi att du ska vara dig själv, som bland vänner och familj.
Ditt uppdrag
Som General Manager får du det övergripande ansvaret för hotellets drift, resultat och organisation. Uppdraget förenar kommersiell utveckling med ett närvarande ledarskap, där kvaliteten i gästupplevelsen är en självklar utgångspunkt.
Mat och dryck är en särskilt viktig del av affären. Förmågan att se sambanden mellan erbjudande, prissättning, bemanning och marginal blir därför central. Här finns utrymme att utveckla intäkterna och göra genomtänkta förbättringar som märks både i resultatet och hos gästen.
Ledarskapet utövas genom avdelningscheferna för F&B, housekeeping och reception. Tillsammans med dem och vår Service & Quality Manager skapas förutsättningar för en jämn, hög kvalitet genom hela vistelsen. En viktig uppgift är att ge cheferna riktning, stöd och förtroende att själva ta ansvar.
Rollen rapporterar till styrelse och ägare och innebär en nära dialog om verksamhetens utveckling. Vardagen rymmer såväl affärsbeslut och ekonomisk uppföljning som möten med medarbetare och gäster.
Viktiga delar av uppdraget är att:
• fortsätta utveckla hotellets affär med fokus på lönsamhet, kvalitet och långsiktigt gästvärde
• ansvara för budget, prognoser och uppföljning samt omsätta analys i konkreta åtgärder
• stärka försäljning och prissättning inom hotell och F&B
• leda och utveckla avdelningscheferna genom tydliga mål, delegering och återkoppling
• vidareutveckla arbetssätt som ger en effektiv drift och en hållbar arbetsvardag
• vara en synlig förebild i värdskapet och säkra att Fratellis ambitioner märks i det dagliga arbetet
Vi söker dig som
Har lett en personalintensiv serviceverksamhet med ansvar för ekonomi, drift och personal och kan visa resultat av arbetet. Gedigen förståelse för mat- och dryckesverksamhet är en viktig förutsättning, liksom erfarenhet av att få andra chefer eller arbetsledare att växa.
Bakgrunden kan vara som General Manager, hotelldirektör eller verksamhetschef. Rollen kan också vara nästa steg för en erfaren F&B-ledare som är redo att ta ansvar för helheten. Det avgörande är förmågan att förena affärsmässighet med ledarskap och ett starkt värdskap.
Vi vill att du har:
• erfarenhet av att leda verksamhet mot ekonomiska mål och omsätta nyckeltal i förbättringar
• god förståelse för F&B-affärens drift, kvalitet och lönsamhet
• förståelse för hur gästupplevelse, medarbetarnas engagemang och ekonomiskt resultat hänger samman
• ett tryggt och utvecklande ledarskap med gedigen erfarenhet av att stärka medarbetare och chefer, skapa förutsättningar för ansvarstagande och hantera de utmaningar som hör till personalansvaret
Erfarenhet från hotell med en betydande restaurangverksamhet är meriterande, liksom arbete i en ägarledd organisation och kunskap om hotellets intäktsstyrning.
Uppdraget förutsätter närvaro på plats i Karlstad och passar den som bor inom rimligt avstånd eller är beredd att flytta.
Som person
Ett tryggt ledarskap och ett gott affärsomdöme är centralt. Vi söker en person som lyssnar, sätter riktning och fattar beslut även när olika viljor möts. Förtroende byggs genom tydliga besked, respekt för andras kompetens och förmågan att följa upp det som har överenskommits.
Närvaron i verksamheten behöver kombineras med förmågan att delegera och ge andra utrymme. Här passar en ledare som gläds åt att se chefer och medarbetare lyckas och som tar sig an förbättringar med både driv och eftertanke.
Därför Fratelli
Fratelli erbjuder möjligheten att ta ett helhetsansvar i en verksamhet där hotell, mat, dryck och upplevelser förstärker varandra. Här finns nöjda gäster, en etablerad organisation och engagerade ägare att bygga vidare tillsammans med.
Närheten till ägarna ger goda möjligheter att diskutera idéer och påverka utvecklingen. Välgrundade initiativ möts av investeringsvilja och ambitionen att skapa något som håller över tid.
För den som vill använda sin erfarenhet, utvecklas som ledare och se resultatet av sitt arbete i både verksamheten och gästernas upplevelse är det här ett uppdrag att sätta sin prägel på.
Om rekryteringsprocessen
I den här rekryteringen samarbetar vi med Tacting AB. Om du har frågor är du välkommen att kontakta Ulf Holmgren på 076 307 10 29, [email protected] eller Elin Skau på 073 529 69 67, [email protected].
Välkommen med din ansökan senast 8 november!
