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Deine Aufgaben
- Beobachtung von Markt, Wettbewerb und Produkttrends sowie Entwicklung neuer Produktideen für die HAWLIK-Marken
- Entwicklung und Bewertung von Produktkonzepten und Rezepturen – einschließlich Inhaltsstoffen, Dosierungen, Geschmack und Zielkosten – in Abstimmung mit den relevanten Fachbereichen
- Koordination externer Hersteller und Rohstoffpartner sowie Begleitung von Mustern, Verkostungen und Rezepturoptimierungen
- Steuerung neuer Produkte bis zum Launch, einschließlich Projektplanung, Spezifikationen, Produktdaten und Qualitätsprüfungen
- Prüfung und Pflege von Etiketten und Produktinformationen, insbesondere Zutatenlisten, Verzehrempfehlungen, Pflichtangaben und Health Claims
- Einschätzung der regulatorischen Anforderungen an Zutaten und Produktkonzepte; Abstimmung komplexer Fragestellungen mit internen Schnittstellen
- Pflege der QM-Dokumentation und Bearbeitung von Abweichungen, Reklamationen und Korrekturmaßnahmen
- Prüfung von Lieferanten- und Produktunterlagen sowie Vorbereitung und Begleitung der jährlichen Bio-Kontrolle
Dein Profil
- Abgeschlossenes Studium oder vergleichbare Qualifikation in Ernährungswissenschaften/Ökotrophologie, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Biologie, Pharmazie oder einer verwandten Fachrichtung
- Erfahrung in der Produktentwicklung von Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln, zusätzliche Erfahrung in Qualitätsmanagement oder Regulatory Affairs ist von Vorteil
- Kenntnisse im Umgang mit Produkt- und Rohstoffspezifikationen sowie Analysen- und Lieferantendokumentationen; Grundkenntnisse der Lebensmittelkennzeichnung
- Kenntnisse zu Health Claims und Bio-Anforderungen sind von Vorteil
- Sicherer Umgang mit MS Office und ERP-Systemen
- Strukturierte, eigenständige und pragmatische Arbeitsweise sowie ein gutes Qualitätsbewusstsein
- Kommunikationsstärke, Freude an der Zusammenarbeit mit verschiedenen Fachbereichen und gutes Projektmanagement
- Bereitschaft zur Arbeit in einem hybriden Arbeitsmodell mit zwei Präsenztagen pro Woche am Standort Straßlach
- Verhandlungssichere Deutsch- und gute Englischkenntnisse



