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Job Description
Description des tâches
- Gérer le programme de Lean Manufacturing pour sa fonction (DMS, RCA, plan d’action, etc.) ;
- Définir et diriger les activités relatives à la gestion quotidienne de la qualité et à l'optimisation des matières premières emballage et ingrédients ;
- Coordonner les activités avec les départements de la production et de la maintenance ;
- Diriger et planifier les activités du laboratoire de contrôle qualité dans le respect de plusieurs normes établies ;
- Maintenir et optimiser le Plan de contrôle préventif (HACCP/ SQF/Biologique/Kasher) ;
- Planifier et contrôler les opérations du secteur afin d'atteindre les objectifs budgétaires et opérationnels ;
- Appuyer en tout temps l'amélioration continue et la réduction des coûts ;
- Assurer un partage des bonnes pratiques et des informations pertinentes entre les départements ;
- Diriger les initiatives qualité opérationnelles (gestion de projets, validation) relativement aux équipements, processus, programmes, changements et initiatives d’amélioration continue ;
- Évaluer et gérer les risques et assurer la mise en place des actions pour les mitiger et/ou les prévenir (ex. : lors d’enjeux qualité, dans l’établissement d’objectifs, etc.) ;
- Diriger, développer les connaissances et coacher l’équipe qualité ;
- Participer à l’évaluation et au suivi des fournisseurs relativement au maintien de la qualité/salubrité (lavage, assainissement, contrôle insectes et rongeurs, analyses externes, etc.) ;
- Participer, maintenir à jour, mettre en place et faire appliquer les différents documents relatifs aux procédures qualité HACCP, SQF et BPF, aux demandes clients et aux autres certifications conjointement avec le Spécialiste qualité ;
- Comprendre et appliquer le traitement des produits thermique pour les boissons ;
- Faire la promotion et assurer l'application des normes légales en matière de santé et sécurité au travail ;
- Participer à différents comités ;
- Participer aux audits (internes et externes) ;
- Communiquer des informations pertinentes aux employés ainsi que les programmes en lien avec les certifications ;
- Assurer la mise à jour, formation et implantation du logiciel contrôle qualité – Paperless ;
- Appliquer les procédures reliées au Plan de contrôle préventif (HACCP/ SQF/Biologique/Kasher) ;
- Appliquer les programmes et/ou certification tels que : Kasher, sans gluten, sans OGM, biologique et autres;
- Travailler avec les clients externes pour fournir la documentation requise pour les produits finis validés;
- Travailler avec l’ACIA pour fournir la documentation requise pour satisfaire aux exigences de la réglementation des viandes;
- Responsable conjointement avec la technicienne de laboratoire senior de planifier les analyses à effectuer sur les surfaces et les produits dans le laboratoire d’analyse interne selon les programmes d’échantillonnages et d’analyses en place ;
- Responsable d’approuver les achats du matériel de laboratoire en prévision des analyses à effectuer ;
- Responsable d’assurer la validation des aptitudes d’analyse de chacun des techniciens de laboratoire pour chacun des méthodes de laboratoire utilisées à l’interne pour démontrer qu’ils sont compétents dans les techniques d’analyses ;
- Responsable de valider l’efficacité des méthodes d’analyses internes et de confirmer que les résultats d’analyse internes obtenues sont concluants et valides (non biaisés).
- Définir les besoins de formation des employés dans son département.
- D’assurer la formation et le perfectionnement de ses employés pour veiller à ce que les employés sont habilités à agir pour résoudre les problèmes de sécurité alimentaire dans le cadre de leur champ de travail,
- Autres tâches connexes.
Pré requis
- Baccalauréat en Sciences et technologies des aliments ou l'équivalent ;
- Posséder minimum 7 années d'expérience en contrôle et assurance de la qualité dans un milieu de production alimentaire ;
- Expérience reconnue comme Auditeur selon les connaissances du code SQF, système HACCP, des BPF et de la réglementation en salubrité alimentaire ;
- Connaissance des exigences réglementaires de la FDA et expérience dans la mise en œuvre de programmes de conformité à la réglementation de la FDA.
- Une expérience dans la fabrication de boissons, particulièrement en matière de traitement UHT (ultra-haute température) et de procédés aseptiques, serait considérée comme un atout important.
- Une connaissance des systèmes d’emballage aseptique, de la validation des procédés thermiques et des contrôles de salubrité alimentaire associés constituerait un atout.
- Être parfaitement à l’aise avec la réglementation en vigueur au niveau des contrôles aseptiques gouvernementaux ;
- Être capable de contrôler les points critiques de procédés en vigueur ;
- Expérience avec les inspecteurs de l’ACIA, expérience de la viande un atout ;
- Maîtriser les principes d’un ou plusieurs référentiels reconnus par le GFSI et de la norme SQF ;
- Être bilingue ;
- Bonnes compétences informatiques, Word, Excel, PowerPoint.
- Détenir une formation HACCP valide (élaboration d’un plan HACCP et mise en œuvre des programmes préalables
- Détenir une formation valide d’auditeur interne serait un atout
Habiletés recherchées :
- Habileté à déterminer les priorités et à s’adapter rapidement aux changements ;
- Être axé sur l'atteinte d'objectifs et la résolution de problèmes ;
- Très bonne capacité d'analyse critique et de synthèse ;
- Leader positif et mobilisateur ;
- Avoir de la facilité à communiquer verbalement et être capable de travailler en équipe ;
- Capacité à prendre des décisions.
- Capacité à travailler dans un environnement à rythme rapide
- Bonnes compétences en communication et en collaboration
