Barchef till Gasometer

The posting

Gasometer öppnar våren 2027 i Norra Djurgårdsstaden och etableras som en ny destination där kultur, gastronomi och liveupplevelser samverkar. I en ikonisk industribyggnad skapas en arena för produktioner och upplevelser i absolut toppklass. Här är mat och dryck inte ett komplement, utan en bärande del av upplevelsen. Nu söker vi en barchef som vill vara en del av att skapa något större - vi letar efter dig som vill vara en del i att skapa en destination där mat, dryck, kultur och evenemang lever i symbios och skapar en oförglömlig upplevelse. Vill du vara med och leverera en barupplevelse där pulsen från scenen möter passionen för mat, dryck och värdskap? Läs vidare! Ditt ansvar Som barchef på Gasometer så har du ett helhetsansvar för arenans barer och är en nyckelperson i att skapa upplevelser i toppklass för våra gäster. Du leder teamet med närvaro och tydlighet och balanserar det operativa arbetet i driften med det administrativa ansvaret för bemanning, logistik, lager, resultat och utveckling. Du utgår ifrån Gasometer i Norra Djurgårdsstaden och rapporterar till Restaurangchefen. Rollen kräver närvaro i verksamheten och arbete på kvällar och helger. I rollen som barchef kommer du att:

Säkerställa hög och konsekvent dryckesupplevelse för gäster och kunder

Planera, leda och kvalitétssäkra barernas operativa arbete inför och under evenemang

Bidra till att avdelningens resultat levererar mot uppsatt budget

Vara delaktig i att rekrytera, introducera och utveckla medarbetare

Säkerställa att schemaläggning och personalplanering ligger i linje med lagar, avtal och budget

Ansvara för beställningar, leverantörskontakter, varuflöden och inventering

Vara delaktig i den dagliga driften genom att aktivt och synligt leda arbetet inom det egna ansvarsområdet

Bidra till utveckling av effektiva rutiner och arbetsmetoder för både precision och volym

Utveckla ett starkt samarbete med angränsande avdelningar

Vi söker dig som har

Relevant utbildning inom området eller motsvarande arbetslivserfarenhet

Minst sex års erfarenhet som barchef

God systemvana

Genomfört STAD-utbildning

Goda kunskaper i svenska och engelska, i både tal och skrift

Vi tror att du är en trygg ledare med fallenhet och passion för värdskapet. Du har ett starkt kommersiellt driv och en genuin passion för människor, mat och dryck. Du har förmågan att få dina medarbetare att växa genom ett ledarskap som är närvarande och utvecklingsfokuserat. Du är kommunikativ och bra på att hitta lösningar. Du vet också att samarbete och tydlig kommunikation är nyckeln till ett positivt arbetsklimat och goda resultat. Med ett starkt målfokus och ett hållbarhetsmedvetet arbetssätt skapar du förutsättningar för både nöjda medarbetare och gäster. Du har erfarenhet av att arbeta med föreställningar, flera barer och varierande gästflöden samt god förståelse för planering och genomförande av större evenemang. Du är van att hantera större personalgrupper och är trygg med att intäktsoptimera utan att tumma på arbetsmiljön. Vi erbjuder En nyckelroll i en av Stockholms mest ikoniska byggnader, där du får möjlighet att utforma, utveckla och skapa en ny destination tillsammans med kreativa och engagerade kollegor. Du blir en del av en koncern med stark framtidstro, etablerade varumärken och höga ambitioner. Tjänsten är heltid, tillsvidare, med tillträde enligt överenskommelse. Provanställning tillämpas. Kollektivavtal och bra villkor är en självklarhet för oss! Ansökan Sista ansökningsdag är den 1 november. Vi arbetar med löpande urval och kan tillsätta tjänsten innan sista ansökningsdag. I din ansökan vill vi att du inkluderar ett motivationsbrev där du beskriver vad som lockar dig med tjänsten som restaurangchef. Motivationsbrevet ersätter det traditionella personliga brevet. Du kan antingen lägga in texten direkt i ditt CV eller bifoga den under “Personligt brev”.

Gasometer är en del av Miramis, en koncern med hotell, restauranger och arenor i Italien och Sverige. Det vi bygger handlar om upplevelser och möten. Vi tror att glädje kan uppstå i många olika sammanhang – på en rockkonsert, under en kvällspromenad, vid en minnesvärd middag eller i ett oväntat möte i en liten fiskeby. Vi utvecklas genom att lyssna – på gäster och medarbetare – och genom att förstå platsens historia och arv. Det finns inga lösningar som passar alla. Varje plats, varje gäst och varje dag är unik. I dag äger Miramis fem fastigheter längs södra Toscanas kust och äger eller driver ytterligare fyra i Stockholm. Det som förenar dem är kopplingen till platsen. Varje projekt bär på ett socialt och kulturellt arv som vi bygger vidare på – med kreativ energi, samtida design, lokalt engagemang och ett hållbart sätt att arbeta med gästfrihet. För oss är hållbarhetstänk en självklarhet och något vi arbetar med aktivt i alla led. 2022 fick vi, tillsammans med våra vänner på Djurgården, den prestigefyllda utmärkelsen “Green Destination Award” av organisationen “Green Destinations”. Detta på grund av det framgångsrika hållbarhetsarbete som Djurgården bedriver när det gäller bland annat miljö och klimat, kultur och tradition och social hållbarhet samt gästfrihet. Den här fina utmärkelsen ser vi som både ett kvitto och en inspiration att fortsätta vårt viktiga hållbarhetsarbete framöver. Här hittar du en video om Kungliga Djurgårdens hållbarhetsarbete.