The posting
Exit Tapas & Bar är en modern och social tapasbar med fokus på god mat, cocktails, vin och öl. Vi erbjuder våra gäster en skön och avslappnad atmosfär, där god service, kvalitet och härlig stämning står i centrum. Nu söker vi en erfaren kvällskock som vill bli en del av vårt team och bidra till matupplevelser av hög kvalitet. Vi söker dig som - Har tidigare erfarenhet som kock – detta är ett krav - Har erfarenhet av à la carte och tapas - Är van vid kvällsservice och att arbeta i högt tempo - Kan arbeta självständigt och ta ansvar för köket under service - Är noggrann, stresstålig och lösningsorienterad - Har god känsla för smaker, råvaror och presentation - Har erfarenhet av beställning av råvaror och lagerhantering - Har förståelse för inköp, råvarukostnader och köksekonomi - Har goda kunskaper om hygien och livsmedelssäkerhet - Trivs med att samarbeta med både kök och servis Arbetsuppgifter - Tillaga och presentera rätter enligt restaurangens meny - Arbeta med à la carte och tapas - Förbereda råvaror inför service - Säkerställa jämn och hög kvalitet på maten - Ansvara för kökets mise en place och förberedelser - Beställa råvaror och följa upp leveranser - Ha kontroll över lager och minska matsvinn - Arbeta kostnadsmedvetet och bidra till en god köks- och råvaruekonomi - Hålla ordning och struktur i köket - Ansvara för hygien och livsmedelshantering - Samarbeta med servisen och övriga teamet Vi erbjuder Hos oss får du arbeta i en skön och social atmosfär tillsammans med ett engagerat team. Vi värdesätter kvalitet, bra råvaror, kreativitet och ett gott samarbete. Arbetstid: Kvällar Lön: Enligt överenskommelse Ansökan Är du en erfaren kock med passion för à la carte och tapas, som dessutom har erfarenhet av inköp, beställningar och köksekonomi? Då vill vi gärna höra från dig! Skicka ditt CV och en kort presentation där du berättar om din tidigare erfarenhet som kock. Välkommen till Exit Lounge & Bar!
