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O Auxiliar de Açougue é responsável por auxiliar no preparo e corte de carnes, atendimento ao cliente, limpeza e organização do setor. Trabalha sob supervisão, seguindo normas de higiene e segurança alimentar. Este profissional desempenha um papel fundamental no suporte às atividades do açougue, garantindo a qualidade dos produtos e a satisfação dos clientes.
- Auxiliar no corte e preparo de carnes conforme orientação do açougueiro responsável.
- Desossar e separar tipos de carnes.
- Realizar atendimento ao cliente, fornecendo informações sobre os produtos e auxiliando na escolha.
- Manter a limpeza e organização do setor, garantindo a higiene e a segurança alimentar.
- Separar e embalar os produtos de acordo com as normas estabelecidas.
- Receber e conferir mercadorias, verificando a qualidade e validade dos produtos.
- Auxiliar no controle de estoque, registrando entradas e saídas de mercadorias.
- Colaborar na precificação dos produtos e na montagem de balcões e vitrines.
- Operar equipamentos como balanças, moedores e serras, seguindo os procedimentos de segurança.
- Auxiliar na manutenção e limpeza dos equipamentos utilizados no setor.
- Participar de treinamentos e capacitações relacionados às boas práticas de manipulação de alimentos.
- Controlar tempo de salgamento.
- Controlar temperatura e alimentar máquina de embalagem à vácuo.
- Serrar partes de carnes conforme solicitação.



