The posting
À propos du poste
Nous recherchons un(e) commis de cuisine fiable, dynamique et physiquement robuste pour rejoindre notre équipe en cuisine au The Nine.
Il s'agit d'un poste polyvalent et très pratique, qui consiste à soutenir le Chef dans le bon fonctionnement quotidien de la cuisine : réception des livraisons, préparation de la mise en place, aide pendant le service, plonge et maintien de la propreté et de l'organisation de la cuisine.
Une expérience professionnelle en cuisine n'est pas indispensable : nous accordons avant tout de l'importance à la motivation, à la fiabilité et à une excellente éthique de travail. Une expérience dans l'horeca, la restauration, le nettoyage, la logistique ou dans un autre environnement de travail manuel est un plus.
Un intérêt pour la cuisine et des notions de base en cuisine sont également un avantage. Selon votre expérience et votre motivation, vous pourrez progressivement prendre en charge davantage de tâches liées à la préparation des aliments.
Vos responsabilités
Préparation du matin ¿ 10h00-15h00
- Réceptionner et contrôler les livraisons et veiller au stockage correct des produits.
- Vérifier et relever les températures des frigos et congélateurs.
- Préparer la mise en place quotidienne.
- Préparer et maintenir le poste des salades.
- Préparer le repas du personnel.
- Assister le Chef dans les préparations et l'organisation de la cuisine.
- Aider le Chef pendant le service lorsque nécessaire.
- Faire la plonge et laver la vaisselle, le matériel et les ustensiles de cuisine.
- Maintenir les plans de travail, le matériel et les sols propres et organisés tout au long du service.
Soutien du soir ¿ 17h00-22h00
- Assister le Chef pendant le service.
- Faire la plonge et laver le matériel de cuisine.
- Maintenir la cuisine propre et organisée pendant le service.
- Vider et trier les poubelles correctement.
- Nettoyer et organiser la cuisine à la fin du service.
- Participer au nettoyage en profondeur hebdomadaire.
- Effectuer toute autre tâche pratique nécessaire au bon fonctionnement de la cuisine, à la demande du Chef.
Hygiène & organisation
Vous devrez :
- Respecter toutes les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir une excellente hygiène personnelle.
- Garder les espaces de préparation propres et organisés.
- Stocker correctement les aliments et respecter les règles de contrôle des températures.
- Respecter les plannings et procédures de nettoyage.
- Travailler efficacement tout en maintenant un haut niveau de propreté et d'attention aux détails.
- Laisser la cuisine propre, organisée et prête pour le prochain service.
Votre profil
Nous recherchons une personne :
- Travailleuse et fiable ¿ vous êtes ponctuel(le), vous travaillez avec sérieux et l'on peut compter sur vous.
- Physiquement robuste et à l'aise avec un travail manuel et exigeant.
- Capable de rester debout et en mouvement pendant de longues périodes.
- Capable de soulever et transporter des livraisons, caisses, poubelles et équipements de cuisine en toute sécurité.
- Organisée et soigneuse, avec une réelle attention portée à la propreté.
- Rapide et efficace sans négliger l'hygiène ou la qualité.
- À l'aise dans un travail d'équipe et capable de suivre les instructions du Chef.
- Proactive : vous voyez ce qui doit être fait et vous vous en occupez.
- Respectueuse et professionnelle avec vos collègues.
- Curieuse et désireuse d'apprendre.
- À l'aise dans un environnement de cuisine dynamique.
- Capable de communiquer en anglais à un niveau basique.
Expérience & compétences
Indispensable :
- Une première expérience professionnelle.
- Une bonne condition physique et la capacité à effectuer un travail physiquement exigeant.
- Une excellente éthique de travail et de la fiabilité.
- Un niveau d'anglais basique.
- La volonté de respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Atouts :
- Une expérience dans une cuisine professionnelle, un restaurant, l'horeca ou la restauration.
- Des notions de cuisine.
- Un intérêt pour la cuisine et les produits alimentaires.
- Une expérience en préparation alimentaire ou en mise en place.
- Une connaissance des règles d'hygiène en cuisine professionnelle.
Ce que nous offrons
- Un CDD avec possibilité de CDI pour la bonne personne.
- 25 à 30 heures par semaine.
- Samedi et dimanche libres.
- Un horaire stable du lundi au vendredi.
- La possibilité de développer vos compétences en cuisine et d'évoluer progressivement vers davantage de responsabilités.
- Un environnement de travail convivial, respectueux et inclusif.
- L'opportunité de travailler aux côtés d'un Chef expérimenté dans un restaurant et un espace événementiel créatif.
