The posting
BROEI ZOEKT BARVERANTWOORDELIJKE
Tandemfunctie – gedeelde verantwoordelijkheid
ORGANISATIE
Broei is een non-profitorganisatie die een third space voor en door jongeren tussen de 16 en 30 jaar creëert. Een plek waar ze ruimte vinden om zichzelf, anderen en nieuwe mogelijkheden te ontdekken. Broei biedt daarbij kansen om te experimenteren, maken en initiatief te nemen, ondersteunt waar nodig en nodigt verschillende leefwerelden uit om elkaar te ontmoeten.
Broei begon in 2020 als tijdelijke invulling en experiment in het historische Duivelsteen, een iconisch gebouw in het hart van Gent. Sinds 2023 zijn we actief vanuit een loods in de wijk Sluizeken-Tolhuis-Ham. In januari 2027 keren we terug naar het gerenoveerde Duivelsteen om daar een nieuw hoofdstuk van onze werking te starten.
Elk jaar geven we een deel van Broei uit handen aan een 25-tal jongeren, collectieven en jongerenorganisaties. Via onze Open Call krijgen zij ruimte om hun eigen ideeën, activiteiten en werking uit te bouwen. Daarnaast werken we vanuit broei.lab, ons solidair restaurant en verschillende projecten aan een plek waar jongeren kunnen maken, leren, experimenteren en elkaar ontmoeten.
Bar Broei is het kloppend hart van die plek. Het is een bar, maar tegelijk veel meer dan dat: een plek waar jongeren binnenwaaien, organisaties elkaar tegenkomen, buurtbewoners aanschuiven, concerten en activiteiten plaatsvinden en nieuwe ideeën ontstaan.
Om Bar Broei in het Duivelsteen verder uit te bouwen, zoeken we een tweede barverantwoordelijke.
FUNCTIE
Samen met onze huidige barverantwoordelijke Zoë draag je de verantwoordelijkheid voor Bar Broei. Jullie werken in tandem, maar hebben elk een eigen zwaartepunt binnen de werking.
Zoë focust sterker op het barpersoneel, opleiding en begeleiding, buurt- en jeugdwerking en ontmoetingsmomenten. Jouw zwaartepunt ligt bij de operationele werking van de bar: je draait zelf mee achter de bar en zorgt ervoor dat bestellingen, stock, leveranciers, administratie en financiën goed worden opgevolgd. Tijdens evenementen en nightlife neem je mee verantwoordelijkheid voor de barwerking.
Dat betekent niet dat jullie op twee eilanden werken. Jullie stemmen voortdurend af, ondersteunen elkaar waar nodig en dragen samen verantwoordelijkheid voor een goed draaiende Bar Broei.
Bar Broei is bovendien geen klassieke horecazaak. De bar is een ontmoetingsplek en een belangrijke schakel tussen de verschillende werkingen van Broei. Je bent vaak een van de eerste gezichten die mensen zien wanneer ze binnenkomen en helpt mee een plek te creëren waar heel verschillende mensen zich welkom kunnen voelen.
Je beweegt je gemakkelijk tussen een drukke shift achter de bar, een bestelling bij een leverancier, het opvolgen van de cijfers en de voorbereiding van een evenement. Het mag voor jou al eens wat sneller gaan en je houdt ervan dat geen twee dagen helemaal hetzelfde zijn.
Broei is voortdurend in beweging. We verwachten niet alleen van onze community dat ze experimenteert: we blijven ook onze eigen werking in vraag stellen en heruitvinden. Daarom zoeken we iemand die niet alleen een bar kan runnen, maar ook graag meedenkt over wat Bar Broei kan zijn en betekenen binnen het geheel van Broei.
En bovenal: je hebt veel goesting.
TAAKOMSCHRIJVING - tandemfunctie
Je werkt in tandem met de andere barverantwoordelijke en samen dragen jullie de verantwoordelijkheid voor Bar Broei. De taakverdeling hieronder geeft weer hoe we de rollen vandaag voor ogen hebben.
Jullie hebben elk een eigen zwaartepunt, maar stemmen voortdurend af en springen voor elkaar in waar nodig. Afhankelijk van jouw ervaring, competenties en interesses bekijken we samen hoe we de verantwoordelijkheden het best verdelen.
- Je draagt samen verantwoordelijkheid voor de dagelijkse werking van Bar Broei.
- Je stemt planning, personeel, bestellingen, events en andere praktische zaken af met de andere barverantwoordelijke.
- Je zorgt samen voor een goede teamwerking en duidelijke communicatie binnen het barteam.
- Je signaleert problemen, noden en opportuniteiten en zoekt samen naar oplossingen.
- Je denkt mee na over de verdere ontwikkeling van Bar Broei en het team.
BAR
Je staat met beide voeten in de dagelijkse werking. Een belangrijk deel van je werkuren draai je zelf mee achter de bar. Tegelijk zorg je ervoor dat ook achter de schermen alles goed georganiseerd is.
- Je neemt barshiften op en draagt tijdens je shiften verantwoordelijkheid voor een vlotte werking.
- Je bent een aanspreekpunt voor praktische en organisatorische zaken rond de bar.
- Je stuurt tijdens je shiften studenten, flexi's en vrijwilligers aan en begeleidt hen waar nodig.
- Je volgt bestellingen, boodschappen, inventaris en stock op en zorgt voor voldoende voorraad tijdens de reguliere werking en evenementen.
- Je onderhoudt contacten met leveranciers en denkt mee na over het aanbod van de bar en mogelijke vernieuwingen.
- Je volgt de administratie en financiën van de bar mee op en houdt inkomsten, uitgaven en resultaten nauwgezet bij.
- Je bent een goede host: je verwelkomt bezoekers, legt gemakkelijk contact en verwijst hen indien nodig door naar de juiste persoon binnen Broei.
- Je houdt samen met je collega's een oog op de netheid en orde van bar, zaal en sanitair.
- Je kunt zelfstandig handelen en beslissingen nemen wanneer er onverwachte situaties ontstaan.
Bar en keuken vormen samen één werking. Je werkt daarom nauw samen met de keukenverantwoordelijken en zorgt voor een goede afstemming rond reservaties, events, planning en service.
Bar Broei is meer dan een plek waar je iets komt drinken. Je helpt mee om van de bar een echte ontmoetingsplek te maken waar jongeren, organisaties, buurtbewoners en bezoekers elkaar tegenkomen.
Zie volledige vacature via link bovenaan!
