The posting
Twee vaste vrije dagen en een keuken waar je je vak kan tonen
Ben jij een demi-chef de partie die graag werkt met vlees, vis en sauzen? Bij De Zes Bochten in Knokke-Heist krijg je een stabiele voltijdse job van 38 uur in een hecht keukenteam. Je werkt van woensdag tot en met zondag, waardoor maandag en dinsdag altijd vrij zijn. Bovendien geniet je van drie collectieve verlofperiodes per jaar.
Heb je bij voorkeur minstens twee jaar keukenervaring, beheers je de warme keuken en ben je beschikbaar tijdens de belangrijke schoolvakanties? Dan maken we graag kennis met jou!
Wat houdt de job in?
Als hulpkok aan de warme kant sta je in voor de bereiding en afwerking van de warme gerechten. Je werkt vlot en georganiseerd tijdens de mise-en-place en de service en zorgt ervoor dat jouw collega’s op je kunnen rekenen.
Concreet omvat jouw takenpakket:
- Voorbereiden, bereiden en afwerken van vlees- en visgerechten;
- Bereiden en afwerken van sauzen en warme garnituren;
- Waar nodig mee instaan voor de bereiding van frieten;
- Mee instaan voor de dagelijkse mise-en-place en servicevoorbereiding;
- Toezicht houden op smaak, kwaliteit en presentatie van de gerechten;
- Toepassen van de HACCP-normen en mee waken over orde en netheid;
- Proactief samenwerken met de chef-kok en andere collega’s in de keuken.
Wie zijn wij?
In 1985 kochten Bernard en Lieve een oud boerderijtje langs een populaire fietsroute met vele kronkels. Ze bouwden het om tot een gezellig café en gaven het de naam De Zes Bochten – een plek waar gastvrijheid van bij het begin centraal stond.
Meer dan drie decennia later zetten hun zonen dit familieverhaal met trots verder. Vandaag is De Zes Bochten uitgegroeid tot een bruisende brasserie met hotelaccommodatie en ruime familiekamers. De grote indoor- en outdoor speeltuinen maken van de zaak een vaste waarde voor gezinnen aan de kust.
Werken bij De Zes Bochten betekent deel uitmaken van een sterk familiebedrijf met een duidelijke visie op kwaliteit, beleving en teamspirit. Hier bouw je mee aan een verhaal dat al generaties lang gasten én medewerkers verbindt.
Wie zoeken wij?
- Je hebt bij voorkeur minstens twee jaar ervaring in een professionele keuken;
- Je bent beschikbaar voor een voltijdse functie (38u/week) met een flexibel uurrooster tussen 10u en 21u, verspreid over woensdag tot en met zondag. De exacte werkuren variëren per dag op basis van de planning en noden (bv. een ochtend- of avondshift);
- Je hebt ervaring met het bereiden van vlees, vis en sauzen en beheerst de basistechnieken van de warme keuken;
- Je hebt kennis van voedselveiligheid en hygiëneprocedures;
- Je communiceert vlot in het Nederlands of Engels;
- Je werkt nauwkeurig, plant efficiënt en behoudt het overzicht, ook wanneer het druk is;
- Je helpt collega’s vooruit en zorgt mee voor een positieve sfeer in het team.
- Omdat de schoolvakanties onze belangrijkste werkperiodes zijn, kan groot verlof niet worden opgenomen in juli en augustus;
