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Du willst hoch hinaus und suchst dazu die perfekte Arbeitsstelle? Dann bist du bei uns genau richtig!
Für unser Hotel Salnerhof - 4 Sterne superior - Spa & Wellnessresort in Ischgl suchen wir: 1 Souschef_in Das Hotel Salnerhof in Ischgl steht für hochwertige Gastfreundschaft und gehobene Kulinarik. Neben dem À-la-carte-Restaurant und wechselnden Gourmet-Menüs wird das Angebot ab diesem Winter um einen Chef's Table mit 12 Sitzplätzen erweitert. Gemeinsam mit dem Executive Chef_in und einem Küchenteam aus 18 Köch_innen gestalten Sie dieses neue Konzept aktiv mit.
Sous Chef_in
Wintersaison 2026/2027 oder Jahresstelle Ischgl ab € 4.000,00 Brutto
Beginn & Beschäftigungsausmaß
ab November ca. 20.11.2026 bis ca. 02.05.2027 6-Tage Woche 48 Stunden
Tätigkeiten
* Unterstützung des Executive Chef_in bei der Gesamtführung der Küche sowie Übernahme der operativen Verantwortung in dessen Abwesenheit
* Koordination der verschiedenen Küchenbereiche und Anleitung des Personals
* Unterstützung, Schulung und fachliche Förderung des Teams
* Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen
* Entwicklung neuer Gerichte und Optimierung bestehender Rezepte gemeinsam mit dem Executive Chef_in
* Mitgestaltung saisonaler Angebote und des neuen Chef's Table
* Sicherstellung der Qualitätsstandards bei Lebensmitteln, Zubereitung und Präsentation
* Überwachung von Leistung und Produktivität des Küchenteams
* Kontrolle der Lagerbestände sowie Unterstützung bei Bestellungen und wirtschaftlicher Warenplanung
* Einhaltung der HACCP-Richtlinien und strukturierter Arbeitsabläufe
* Zusammenarbeit mit allen Küchenposten für einen effizienten Ablauf während des Services
Anforderungen
* Abgeschlossene Ausbildung als Koch_Köchin
* Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie von Vorteil, idealerweise bereits in einer Sous Chef_in-Position
* Der Stelle entsprechende Deutschkenntnisse
* Der Stelle entsprechende Englischkenntnisse
* Freude an der Führung, Förderung und fachlichen Weiterentwicklung des Teams
* Qualitätsbewusstsein und präzise, saubere Arbeitsweise
* Interesse an hochwertigen Produkten und ansprechender Präsentation
* Kreativität und Bereitschaft, eigene Ideen einzubringen
* Strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
* Flexibilität und Bereitschaft zur bereichsübergreifenden Zusammenarbeit
* Bereitschaft zur fachlichen und persönlichen Weiterentwicklung
Wir bieten
* Regelmäßige Schulungen, Workshops und fachlichen Austausch
* Warmes, regionales Essen an Arbeitstagen sowie kostenlose Verpflegung auch an freien Tagen
* Vergünstigungen mit der Paznaun-Ischgl Crew Card, vergünstigtes Shopping und kostenloser Sportverleih bei Partnern
* Family & Friends-Rates im Salnerhof
* Bei einer Ganzjahresstelle 14 Monatsgehälter
* Mitarbeiterunterkunft bei Bedarf im Salnerhof Team Resort, ca. 5-7 Gehminuten vom Hotel entfernt
* Geregelte Arbeitszeiten bei einer 6-Tage-Woche bzw. jenem Arbeitszeitmodell, das am besten passt
* Sicherer Arbeitsplatz in einem modernen, familiär geführten und wachsenden Unternehmen
Hinweis zur Entlohnung
ab € 4.000,00 Brutto ÜBER Kollektiv 48h
Arbeitsort
Hotel Salnerhof GmbH Dorfstraße 98 6561 Ischgl Österreich
Kontakt & Bewerbung
Hotel Salnerhof GmbH Josef Salner Dorfstraße 98, 6561 Ischgl E-Mail: [email protected] Tel.: +43 5444 5272 Bitte Lebenslauf, idealerweise Arbeitszeugnisse sowie eine kurze Ausführung über die Motivation für eine Tätigkeit in Ischgl übermitteln. Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef_in beträgt 3.300,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.



