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Arbeitsort: Restaurant Hallenbad Seon Funktion: Hilfskoch / Hilfsköchin Pensum: 20–60 % Anstellungsart: Stundenlohn Vorgesetzte Stelle: Betriebsleitung / Küchenverantwortliche Person
Zweck der Stelle: Der Hilfskoch / die Hilfsköchin unterstützt das Küchenteam bei der Vorbereitung, Produktion und Ausgabe der Speisen und trägt zu einem reibungslosen, sauberen und effizienten Küchenbetrieb bei.
Hauptaufgaben: - Mithilfe bei der Vorbereitung und Zubereitung von Speisen - Rüsten, Waschen, Schneiden und Portionieren von Lebensmitteln - Vorbereitung des Mise en Place - Mithilfe bei der Produktion von warmen und kalten Speisen - Unterstützung während des Mittags- und Abendservices - Anrichten und Bereitstellen von Speisen gemäss betrieblichen Vorgaben - Auffüllen und Bereitstellen der benötigten Waren und Arbeitsmaterialien - Kontrolle der Waren hinsichtlich Qualität, Frische und Haltbarkeit - Fachgerechte Lagerung und Beschriftung von Lebensmitteln - Einhaltung des FIFO-Prinzips - Mithilfe bei Warenannahme und Einräumen von Lieferungen - Reinigung und Hygiene - Reinigung der Arbeitsflächen, Küchengeräte und Arbeitsmittel - Mithilfe bei der Reinigung von Küche, Kühlräumen und Lagerräumen - Spül- und Abwascharbeiten nach Bedarf - Ordnungsgemässe Entsorgung von Abfällen - Konsequente Einhaltung der betrieblichen Hygienevorschriften - Einhaltung der gesetzlichen Lebensmittel- und Hygienebestimmungen - Einhaltung der betrieblichen Reinigungspläne und Kontrollvorgaben
Verantwortung: - Der Hilfskoch / die Hilfsköchin ist im eigenen Arbeitsbereich verantwortlich für: - Sauberes und hygienisches Arbeiten - Sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln und Betriebsmitteln - Vermeidung von Lebensmittelverschwendung - Einhaltung der vorgegebenen Portionierungen und Rezepturen - Ordnung am Arbeitsplatz - Sachgerechten Umgang mit Maschinen und Geräten - Unverzügliche Meldung von Defekten, Qualitätsproblemen oder fehlenden Waren an die vorgesetzte Person
Zusammenarbeit: - Aktive Zusammenarbeit mit Küche, Service und Betriebsleitung - Gegenseitige Unterstützung innerhalb des Teams - Freundliches und respektvolles Verhalten gegenüber Mitarbeitenden, Gästen und Lieferanten - Mithilfe auch in anderen betrieblichen Bereichen, soweit dies für einen reibungslosen Betriebsablauf erforderlich und zumutbar ist
Anforderungen: - Erfahrung in einer Küche oder Gastronomie von Vorteil - Gute körperliche Belastbarkeit - Saubere und zuverlässige Arbeitsweise - Freude an der Arbeit im Team - Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten sowie Einsätzen am Abend und Wochenende - Gute Auffassungsgabe und selbstständiges Arbeiten nach entsprechender Einführung - Verantwortungsbewusster Umgang mit Lebensmitteln - Ausreichende Deutschkenntnisse für eine sichere Verständigung im Arbeitsalltag
Arbeitszeit: - Die Beschäftigung erfolgt im Stundenlohn mit einem variablen Pensum von 20–60 %. Die Einsatzzeiten richten sich nach dem betrieblichen Bedarf und dem jeweils gültigen Einsatzplan. Einsätze können insbesondere an Werktagen, Abenden, Wochenenden und bei Veranstaltungen anfallen.
Kompetenzen: - Der Hilfskoch / die Hilfsköchin arbeitet innerhalb der von der Betriebsleitung beziehungsweise Küchenverantwortung festgelegten Vorgaben und Rezepturen.
Allgemeine Bestimmungen: - Der Stelleninhaber / die Stelleninhaberin verpflichtet sich, die betrieblichen Weisungen, das Personalreglement, die Hygienevorschriften sowie sämtliche Sicherheits- und Datenschutzbestimmungen einzuhalten.
Die vorliegende Stellenbeschreibung ist nicht abschliessend. Je nach betrieblicher Situation können weitere zumutbare und funktionsbezogene Aufgaben übertragen werden.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.



