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Open nowPosted 5 hours ago

Assistant(e) du Directeur(trice) de la Restauration

Relais & Châteaux519 open roles

Where
PATIO, TAHAA, French Polynesia
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Your applicationOpen nowAssistant(e) du Directeur(trice) de la RestaurationRelais & Châteaux · PATIO, TAHAA, French Polynesia

  1. YouYes, apply to this one.

  2. CV RocketCV written for this posting.

  3. 25 readersRecruiter, hiring manager, skeptic. Round after round.

  4. CV RocketApplied on Relais & Châteaux's own form.

The reply lands in your private mailbox

3×more interviews than doing it yourself with ChatGPT.

The clock on this job

Early applications get read.

13.6% of postings close within 7 days. Measured by our own scanner across the market. Relais & Châteaux postings stay open a median of 52 days.

Share of postings closed within
  1. 2.3%1 day
  2. 4.7%3 days
  3. 13.6%7 days
  4. 21.9%14 days
  5. 36.9%30 days
  6. 59.0%60 days
This job: posted 5 hours ago

Relais & Châteaux median: 52 days open

The posting

Description de l'entreprise

L'architecture et la décoration authentiquement polynésiennes du Taha'a, les jardins exubérants et la tradition ancestrale de l'hospitalité tahitienne vous transporteront dans un autre monde.

Que vous séjourniez dans l'une de nos mythiques Suites Overwater ou dans une Villa Plage et Piscine, le Taha'a sera votre rêve d'île tropicale devenu réalité.

Les trois restaurants proposent une cuisine fusion française et polynésienne, depuis les en-cas sur la plage jusqu'au repas gastronomique.

Le Tavai Spa vous fera découvrir les rituels de bien-être polynésiens, pour rétablir l'équilibre entre corps et esprit.

Description du poste

Son métier :

Assiste le Directeur de la Restauration dans l’administration et le management des équipes et des opérations quotidiennes. Il est en charge de superviser l’ensemble des services opérationnels liés à l’activités de la Restauration.

Assume la responsabilité du département de la Restauration en l’absence du Directeur de la Restauration.

Responsabilités Générales

  1. Est en charge, avec le Directeur de la Restauration, de la gestion générale et de la stratégie commerciale des points de vente du département.
  2. Maîtrise parfaite des codes de la relation client.
  3. Il participe aux réunions hebdomadaires en l’absence du Directeur de la Restauration
  4. Il supervise les services du département et est le supérieur hiérarchique des Responsables de service (Restaurant, Room-Service, Bar et Beach boy)
  5. Il surveille l’aspect financier de l’opération, optimisant les bénéfices tout en garantissant le plus haut niveau de qualité de service aux clients.
  6. Il garantit la mise en place et le respect des standards de qualité et des procédures et participe à leurs améliorations.
  7. Gère et développement les procédures du service.
  8. Participe à l’activité quotidienne du service et à sa promotion.
  9. Dynamise et accompagne les équipes dans le management grâce à ses compétences opérationnelles et à son savoir-être.
  10. Communique efficacement avec ses équipes et l’ensemble des départements de la Maison.
  11. Gère le suivi le recrutement, l’intégration et les formations du département.
  12. Gère les approvisionnements, la tenue des stocks et les commandes relatives au département et réfère au Directeur de la Restauration des manques, des besoins afin de ne pas tomber en rupture de produits ou matériel essentiels au bon fonctionnement du département.
  13. Offre un service rapide, efficace, courtois, ponctuel et souriant en toute circonstances en respect des standards de qualité des R&C.

Missions Générales

  1. Respecte les standards de l’hôtel, concernant la réglementation interne, les procédures et règles propres au département.
  2. Fait preuve de ponctualité, et prend un extrême soin de son apparence (uniforme propre et repassé, hygiène, cheveux noués et maquillage léger pour les femmes).
  3. Aide ses collaborateurs de manière à conserver une continuité dans le service au client. Garantit l’entière satisfaction de la clientèle.
  4. S’assure de la bonne organisation des services
  5. Travaille étroitement avec l’économat afin de veiller à la tenue de stock minimum nécessaire au bon fonctionnement du département
  6. Travailles-en étroite collaboration avec les Chefs de cuisine pour établir les menus et cartes, mais aussi les prestations particulières ou exceptionnelles, notamment grâce aux retours clients qu’il partage.
  7. Connaît tous les clients présents, un suivi particulier pour nos repeaters, VIP et une attention plus précise pour nos clients avec régimes spéciaux (allergies, vegan,)
  8. Responsabilise son équipe en sachant déléguer et responsabiliser
  9. Participe activement aux évaluations annuelles des collaborateurs
  10. Etabli le planning des équipes, fait un suivi sur Octime
  11. Fait un suivi des demandes d’absence des collaborateurs

Missions Opérationnelles

  1. S’assure que la mise en place est complète avec les équipements nécessaires au service.
  2. Garantit la propreté de tout l’équipement nécessaire à son service.
  3. Suit les consignes de ses supérieurs hiérarchiques.
  4. Connaît les consignes élémentaires de sécurité et d’évacuation de l’hôtel.
  5. Assure parfaitement et dans les meilleures conditions les tâches qui lui ont été confiées.
  6. Veille au professionnalisme de son équipe.
  7. Connaît parfaitement tous les services de l’hôtel.

Qualifications

Expérience réussie sur un poste similaire de 2 ans minimum dans un établissement haut de gamme

Informations supplémentaires

  • CDI, temps plein
  • Poste logé à pourvoir au 01 janvier 2027
  • Avantages groupe Pearl Resorts
  • Une expérience insulaire en Polynésie-Française est un plus.

Seuls les ressortissants français sont autorisés à travailler en Polynésie française (passeport français requis)

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What happens when you press

One press. We do the rest.

  1. A CV for this posting

    Written against Relais & Châteaux's own wording, from every piece of relevant proof in your profile.

  2. 25 readers review it

    Recruiter, hiring manager, skeptic and more read every draft, round after round. You get the best round.

    The review screen in CV Rocket: how each CV was read, round by round.

  3. We apply on Relais & Châteaux's form

    Our application engine gets through the hardest forms there are. Where a question needs you, AI suggests the best answer. Don't want us applying from our IP addresses? Use our Chrome extension: we apply straight from your own browser.

    An application in CV Rocket: every answer filled in on the employer's form.

  4. Every reply, sorted

    Relais & Châteaux's answer lands in your private mailbox, and we classify it on arrival: interview, question, rejection.

    The CV Rocket inbox: each employer reply classified as an interview, an action or a rejection.

  5. Reply with AI

    AI helps you write the email, checks it and sends it. We show you whether the recruiter read it.

  6. The interview in your calendar

    Full integration with your calendar. The invitation goes straight in.

    An interview invitation in the CV Rocket inbox, added to the candidate's calendar.
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Why it works

3×

more interviews than doing it yourself with ChatGPT.

ChatGPT writes a CV and never learns what happened to it. We see every reply. For each CV we know:

  • How it was written, and how the review scored it
  • When we applied, and how long after the posting went up
  • Which posting, which company, which city
  • Who got the interview, and who heard nothing

That is how we know which CVs get called.

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The numbers game

More applications. More interviews.

Every application goes out with its own CV, written for that posting and paid once. Send enough of them and the law of large numbers finds you the job.

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What if my background isn't good enough?

We make the most of the background you have. The CV uses every piece of relevant proof your profile holds, and one of the 25 readers reads your whole profile and flags what the CV left out.

Do you really apply for me?

Yes, on the employer's own form, the hardest ones included. Where a question needs you, you answer it right there and AI suggests the best answer. Don't want us applying from our IP addresses? Use our Chrome extension: we apply straight from your own browser.

Is it a subscription?

No. You pay once per CV, from $25. Every application goes out with its own CV, written for that posting.

One job. One CV.
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