The posting
Vill du utveckla en verksamhet där affärsmässighet och social nytta går hand i hand? Är du en driven ledare med gedigen erfarenhet från restaurangbranschen, som vill ta ett helhetsansvar för både den dagliga driften och den långsiktiga utvecklingen? Då kan du vara den vi söker!
Stockholms Stadsmission söker en biträdande enhetschef till Mötesplats Mariatorget – en öppen och levande samhällsarena där människor med olika bakgrunder, erfarenheter och livsvillkor möts.
Här förenas mat, kultur, folkbildning och socialt arbete för att skapa gemenskap, delaktighet och nya möjligheter för människor.
En central del av mötesplatsen är Mat & Gemenskap, vår restaurang- och caféverksamhet, där professionell mat- och serviceverksamhet kombineras med ett tydligt socialt uppdrag. Här ska människor kunna mötas över en måltid, oavsett ekonomiska eller sociala förutsättningar.
Nu söker vi dig som vill vara med och vidareutveckla både mötesplatsen och Mat & Gemenskap där ekonomisk hållbarhet, hög kvalitet och socialt värdeskapande förstärker varandra.
Om rollen
Som biträdande enhetschef har du en central roll i att leda, samordna och utveckla Mötesplats Mariatorgets verksamhet. Du arbetar nära enhetschefen och tar ett självständigt ansvar för delar av mötesplatsens operativa ledning och gemensamma drift.
Du har ett särskilt helhetsansvar för Mat & Gemenskap, där du ansvarar för både den dagliga restaurang- och cafédriften och verksamhetens strategiska och affärsmässiga utveckling.
Du säkerställer att kök och servering fungerar professionellt och effektivt, med hög kvalitet, god service, tydliga rutiner och en hållbar ekonomi. Samtidigt arbetar du aktivt med att utveckla verksamhetens koncept, erbjudanden, samarbeten och intäktsmöjligheter.
En viktig del av uppdraget är att utveckla Mat & Gemenskap utifrån principerna för socialt företagande, där affärsmässighet och social nytta är lika viktiga. Det innebär att skapa en verksamhet som både attraherar betalande gäster och är tillgänglig för människor i olika livssituationer, samtidigt som den erbjuder möjligheter till gemenskap, lärande och utveckling.
Du bidrar också till att mötesplatsens olika delar – restaurang, kultur, folkbildning och socialt arbete – samverkar och utvecklas som en sammanhållen helhet.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter
Leda och utveckla Mat & Gemenskap
Ha ett samlat ansvar för restaurang- och caféverksamhetens drift, ekonomi, kvalitet och affärsutveckling. Säkerställa en professionell och effektiv köks- och serveringsverksamhet med tydliga rutiner för matproduktion, bemanning, service, livsmedelssäkerhet och arbetsmiljö. Ansvara för budget, resultat, inköp, kalkylering, prissättning, kostnadskontroll och ekonomisk uppföljning. Utveckla måltidskoncept, service, värdskap och nya erbjudanden som stärker verksamhetens attraktivitet, intäkter och sociala värde. Identifiera och utveckla affärsmöjligheter genom exempelvis catering, evenemang, externa samarbeten och andra intäktsgenererande aktiviteter. Utveckla hållbara arbetssätt som bidrar till effektiv resursanvändning, minskat matsvinn och god miljömässig hållbarhet.
Leda människor och skapa en inkluderande verksamhet
Leda, utveckla och skapa goda förutsättningar för medarbetare med olika professioner, kompetenser och uppdrag. Skapa en inkluderande arbetsmiljö där anställda, volontärer och personer i arbetsträning eller andra arbetsmarknadsinsatser kan bidra och utvecklas utifrån sina förutsättningar. Utveckla tydliga arbetssätt, ansvarsfördelning och fungerande samarbeten som stärker kvalitet, delaktighet och arbetsglädje. Säkerställa ett professionellt och välkomnande bemötande av mötesplatsens alla besökare och deltagare.
Bidra till mötesplatsens helhet och utveckling
Tillsammans med enhetschefen leda, samordna och utveckla mötesplatsens operativa verksamhet. Ansvara för samordning av gemensam drift, logistik, lokaler, fastighetsunderhåll och miljöarbete. Skapa förutsättningar för att mat, kultur, folkbildning och socialt arbete förstärker varandra och bidrar till gemenskap och delaktighet. Driva förändrings- och utvecklingsarbete som stärker mötesplatsens kvalitet, attraktivitet och långsiktiga hållbarhet.
Vi söker dig som har
Flerårig dokumenterad erfarenhet som operativ chef med personal-, verksamhets- och ekonomiansvar. Gedigen erfarenhet från professionell restaurang- och caféverksamhet, exempelvis som restaurangchef, kökschef, verksamhetschef eller i annan jämförbar ledande roll. God yrkeskunskap inom köks- och restaurangdrift och regelverk, inklusive matproduktion, menyplanering, råvaruhantering, bemanning, service och kvalitetsarbete. Dokumenterad erfarenhet av ekonomistyrning, inköp, kalkylering, budget- och resultatansvar samt förmåga att utveckla lönsamhet och intäkter. Erfarenhet av att utveckla verksamheter, affärskoncept, erbjudanden eller samarbeten och omsätta idéer till konkreta resultat. Erfarenhet av att leda förändringsarbete, utveckla rutiner och skapa tydliga och effektiva arbetsstrukturer. Erfarenhet av att leda och utveckla team med olika kompetenser, bakgrunder oc
