The posting
Vill du utveckla en verksamhet där affärsmässighet och social nytta går hand i hand? Är du en driven ledare med gedigen erfarenhet från restaurangbranschen, som vill ta ett helhetsansvar för både den dagliga driften och den långsiktiga utvecklingen? Då kan du vara den vi söker!
Stockholms Stadsmission söker en biträdande enhetschef till Mötesplats Mariatorget – en öppen och levande samhällsarena där människor med olika bakgrunder, erfarenheter och livsvillkor möts.
Här förenas mat, kultur, folkbildning och socialt arbete för att skapa gemenskap, delaktighet och nya möjligheter för människor.
En central del av mötesplatsen är Mat & Gemenskap, vår restaurang- och caféverksamhet, där professionell mat- och serviceverksamhet kombineras med ett tydligt socialt uppdrag. Här ska människor kunna mötas över en måltid, oavsett ekonomiska eller sociala förutsättningar.
Nu söker vi dig som vill vara med och vidareutveckla både mötesplatsen och Mat & Gemenskap där ekonomisk hållbarhet, hög kvalitet och socialt värdeskapande förstärker varandra.
Om rollen
Som biträdande enhetschef har du en central roll i att leda, samordna och utveckla Mötesplats Mariatorgets verksamhet. Du arbetar nära enhetschefen och tar ett självständigt ansvar för delar av mötesplatsens operativa ledning och gemensamma drift.
Du har ett särskilt helhetsansvar för Mat & Gemenskap, där du ansvarar för både den dagliga restaurang- och cafédriften och verksamhetens strategiska och affärsmässiga utveckling.
Du säkerställer att kök och servering fungerar professionellt och effektivt, med hög kvalitet, god service, tydliga rutiner och en hållbar ekonomi. Samtidigt arbetar du aktivt med att utveckla verksamhetens koncept, erbjudanden, samarbeten och intäktsmöjligheter.
En viktig del av uppdraget är att utveckla Mat & Gemenskap utifrån principerna för socialt företagande, där affärsmässighet och social nytta är lika viktiga. Det innebär att skapa en verksamhet som både attraherar betalande gäster och är tillgänglig för människor i olika livssituationer, samtidigt som den erbjuder möjligheter till gemenskap, lärande och utveckling.
Du bidrar också till att mötesplatsens olika delar – restaurang, kultur, folkbildning och socialt arbete – samverkar och utvecklas som en sammanhållen helhet.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter
Leda och utveckla Mat & Gemenskap
- Ha ett samlat ansvar för restaurang- och caféverksamhetens drift, ekonomi, kvalitet och affärsutveckling.
- Säkerställa en professionell och effektiv köks- och serveringsverksamhet med tydliga rutiner för matproduktion, bemanning, service, livsmedelssäkerhet och arbetsmiljö.
- Ansvara för budget, resultat, inköp, kalkylering, prissättning, kostnadskontroll och ekonomisk uppföljning.
- Utveckla måltidskoncept, service, värdskap och nya erbjudanden som stärker verksamhetens attraktivitet, intäkter och sociala värde.
- Identifiera och utveckla affärsmöjligheter genom exempelvis catering, evenemang, externa samarbeten och andra intäktsgenererande aktiviteter.
- Utveckla hållbara arbetssätt som bidrar till effektiv resursanvändning, minskat matsvinn och god miljömässig hållbarhet.
Leda människor och skapa en inkluderande verksamhet
- Leda, utveckla och skapa goda förutsättningar för medarbetare med olika professioner, kompetenser och uppdrag.
- Skapa en inkluderande arbetsmiljö där anställda, volontärer och personer i arbetsträning eller andra arbetsmarknadsinsatser kan bidra och utvecklas utifrån sina förutsättningar.
- Utveckla tydliga arbetssätt, ansvarsfördelning och fungerande samarbeten som stärker kvalitet, delaktighet och arbetsglädje.
- Säkerställa ett professionellt och välkomnande bemötande av mötesplatsens alla besökare och deltagare.
Bidra till mötesplatsens helhet och utveckling
- Tillsammans med enhetschefen leda, samordna och utveckla mötesplatsens operativa verksamhet.
- Ansvara för samordning av gemensam drift, logistik, lokaler, fastighetsunderhåll och miljöarbete.
- Skapa förutsättningar för att mat, kultur, folkbildning och socialt arbete förstärker varandra och bidrar till gemenskap och delaktighet.
- Driva förändrings- och utvecklingsarbete som stärker mötesplatsens kvalitet, attraktivitet och långsiktiga hållbarhet.
Vi söker dig som har
- Flerårig dokumenterad erfarenhet som operativ chef med personal-, verksamhets- och ekonomiansvar.
- Gedigen erfarenhet från professionell restaurang- och caféverksamhet, exempelvis som restaurangchef, kökschef, verksamhetschef eller i annan jämförbar ledande roll.
- God yrkeskunskap inom köks- och restaurangdrift och regelverk, inklusive matproduktion, menyplanering, råvaruhantering, bemanning, service och kvalitetsarbete.
- Dokumenterad erfarenhet av ekonomistyrning, inköp, kalkylering, budget- och resultatansvar samt förmåga att utveckla lönsamhet och intäkter.
- Erfarenhet av att utveckla verksamheter, affärskoncept, erbjudanden eller samarbeten och omsätta idéer till konkreta resultat.
- Erfarenhet av att leda förändringsarbete, utveckla rutiner och skapa tydliga och effektiva arbetsstrukturer.
- Erfarenhet av att leda och utveckla team med olika kompetenser, bakgrunder och förutsättningar.
- Erfarenhet av eller god förståelse för socialt företagande och hur ekonomisk hållbarhet kan förenas med socialt värdeskapande.
- Erfarenhet av mötesplatser eller liknande verksamheter där mat, kultur, folkbildning och socialt arbete bidrar till gemenskap och delaktighet.
- Relevant eftergymnasial utbildning inom restaurang, restaurangmanagement, ekonomi, ledarskap eller verksamhetsledning. Motsvarande dokumenterad yrkeserfarenhet kan ersätta formell utbildning.
Det är meriterande om du har erfarenhet från idéburen sektor, kulturhus, arbetsintegrerande sociala företag eller andra verksamheter som kombinerar affärsmässighet med ett socialt uppdrag.
Vem är du?
Vi söker dig som är en driven, affärsmässig och utvecklingsorienterad ledare med förmåga att kombinera strategiskt tänkande med ett närvarande och tydligt operativt ledarskap.
Du ser möjligheter att utveckla verksamheter, skapa nya erbjudanden och stärka ekonomiska resultat. Samtidigt har du förståelse för att framgång i vår verksamhet också handlar om det sociala värde vi skapar för människor.
Du har en stark förankring i restaurangyrket och vet vad som krävs för att säkerställa kvalitet, effektivitet och god service i den dagliga driften. Du behöver inte själv vara den som lagar maten, men du har kompetensen och tryggheten att leda, utveckla och följa upp en professionell köks- och restaurangverksamhet.
Som ledare är du tydlig, trygg och inkluderande. Du skapar struktur och ansvarstagande, samtidigt som du är lyhörd för människors olika behov och förutsättningar.
Du trivs i en komplex och föränderlig verksamhet, har god genomförandekraft och förmåga att omsätta idéer och beslut till fungerande arbetssätt och konkreta resultat.
Framför allt delar du Stockholms Stadsmissions värdegrund och drivs av att utveckla en verksamhet där professionell kvalitet, affärsmässighet och social nytta förstärker varandra.
Vi erbjuder
Tjänsten är placerad på Mötesplats Mariatorget och är en tillsvidareanställning på 100% med inledande provanställning.
Hos Stockholms Stadsmission får du ett meningsfullt och utvecklande chefsuppdrag där du får kombinera affärsutveckling, operativt ledarskap och socialt engagemang.
Du får möjlighet att påverka och utveckla Mat & Gemenskaps framtida inriktning och samtidigt bidra till att Mötesplats Mariatorget fortsätter att vara en öppen, välkomnande och levande plats där människor möts, deltar och växer tillsammans.
Du blir en del av Stockholms Stadsmissions arbete för ett mänskligare samhälle.
Ansökan
I denna rekrytering har Stockholms Stadsmission valt att ta bort det personliga brevet ur rekryteringsprocessen. Istället ställer vi urvalsfrågor vid ansökan för att få veta mer om din motivation/intresse samt hur väl du uppfyller tjänstens kravprofil.
Välkommen med din ansökan!
