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Open nowPosted 52 days ago

Assistant Responsable Restauration H/F

ALP'AZUR HOTELS10 open roles

Where
Courchevel, France
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From $25 per CV, paid once. No subscription.

Your applicationOpen nowAssistant Responsable Restauration H/FALP'AZUR HOTELS · Courchevel, France

  1. YouYes, apply to this one.

  2. CV RocketCV written for this posting.

  3. 25 readersRecruiter, hiring manager, skeptic. Round after round.

  4. CV RocketApplied on ALP'AZUR HOTELS's own form.

The reply lands in your private mailbox

3×more interviews than doing it yourself with ChatGPT.

The clock on this job

Early applications get read.

12.3% of postings close within 7 days. Measured by our own scanner across the market. ALP'AZUR HOTELS postings stay open a median of 16 days.

Share of postings closed within
  1. 2.1%1 day
  2. 4.5%3 days
  3. 12.3%7 days
  4. 19.3%14 days
  5. 35.6%30 days
  6. 58.1%60 days
This job: posted 52 days ago

ALP'AZUR HOTELS median: 16 days open

The posting

L’art des 2 saisons, des lieux et destinations d’exception au cœur des Alpes françaises et du Golfe de Saint Tropez.

Bien qu’appartenant au même groupe, les hôtels Alp’Azur ont chacun leur originalité, leur charme propre et leur signature.

Convivialité, plaisir, élégance, discrétion, bien-être, art de vivre, et gastronomie sont des valeurs communes à tous nos établissements.

L'hôtel Le Carlina, grand chalet de charme classique et raffiné, possède une situation exceptionnelle à Courchevel 1850.

L’hôtel à l’esprit familial chic est idéal pour des vacances inoubliables à la montagne.

Sa terrasse plein Sud donnant sur la piste Bellecôte, son espace détente et son restaurant gastronomique offrent des expériences exceptionnelles.

Pour la saison d’hiver 2026/2027, Le Carlina est à la recherche d'Assistant Responsable Restauration (F/H) !

En lien avec le Responsable de la Restauration, vous l'assister dans la gestion de toutes les activités de restauration pour garantir un accueil et un service de qualité et une satisfaction optimale des clients.

Vous travaillez avec le Responsable pour développer le chiffre d'affaires F&B.

Egalement, vous contribuez à la fidélisation des clients et à la réputation de l'établissement.

Vos missions seront les suivantes :

  • Assister le responsable de la restauration à Manager les équipes dans le respect des règles de droit (respect de la législation en matière d’horaires, de repos, d’affichage…)
  • Elaborer les plannings hebdomadaires en veillant à l’adéquation entre activité et personnes présentes et en utilisant les outils à disposition
  • Animer (via notamment par le biais d’une réunion de service hebdo) et motiver ses équipes pour atteindre les objectifs
  • Assister son responsable dans le pilotage et l’encadrement de la performance de l’équipe : former les Maitres d’hôtels, Assistants, Chef Barman aux procédures de travail et savoir déléguer pour assurer un service continu
  • Adopter un état d’esprit de leader auprès des équipes et en soutien de son chef de service
  • Assister et mettre en œuvre l'organisation et la structure nécessaire à la bonne marche des différents points de restauration (restaurant, bar, piscine, petit déjeuner, room service…)
  • Adopter et faire adopter une tenue et une hygiène irréprochable
  • Aider à définir, mettre en place les cartes, menus, suggestions (nourriture / boissons) et toute offre nécessaire au développement de son activité et être force de proposition
  • Assurer une animation de tous les points de vente sur le terrain
  • Utiliser et faire utiliser les outils mis à disposition (caisse, pad…)
  • Rendre compte des difficultés rencontrées auprès du Responsable de la restauration et être force de proposition
  • Accompagner la mise en œuvre d’une politique de vente adéquate et briefer ses équipes
  • Respecter et faire respecter les règles d’hygiène (respect des protocoles de nettoyage, bonne utilisation des produits d’entretien…)
  • Répondre dans les meilleurs délais aux demandes de la Direction et de la clientèle
  • Contrôler la qualité des prestations de service pour être conforme aux standards de l’établissement et garantir la satisfaction des clients
  • Respecter et faire respecter les règles de sécurité et faire le lien avec le DUER
  • Respecter et faire respecter le règlement intérieur
  • Être à l’écoute des retours clients et gérer les litiges clients en accord avec la Direction
  • Garantir la totale facturation des prestations servies dans le respect des procédures relatives aux encaissements et à la clôture des caisses
  • S’assurer que les règles juridiques relatives à la licence IV débit de boissons sont respectées
  • Gérer les achats et les stocks selon les procédures en vigueur établies par le siège
  • Mettre en place des procédures pour sécuriser les stocks et éviter les vols

Modalités et Avantages :

  • Contrat cadre saisonnier
  • Nourri, logé
  • Salaire attractif
  • Mutuelle 50%
  • Réfectoire accessible matin, midi et soir
  • Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver

Profil :

  • Vous avez au minimum une expérience de 3 ans dans un établissement de standing similaire
  • Vous maîtrisez l'anglais et une 3ème langue est un plus
  • Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie
  • Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player
  • Vous êtes un leader et véhiculez une image exemplaire auprès des équipes
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What happens when you press

One press. We do the rest.

  1. A CV for this posting

    Written against ALP'AZUR HOTELS's own wording, from every piece of relevant proof in your profile.

  2. 25 readers review it

    Recruiter, hiring manager, skeptic and more read every draft, round after round. You get the best round.

    The review screen in CV Rocket: how each CV was read, round by round.

  3. We apply on ALP'AZUR HOTELS's form

    Our application engine gets through the hardest forms there are. Where a question needs you, AI suggests the best answer. Don't want us applying from our IP addresses? Use our Chrome extension: we apply straight from your own browser.

    An application in CV Rocket: every answer filled in on the employer's form.

  4. Every reply, sorted

    ALP'AZUR HOTELS's answer lands in your private mailbox, and we classify it on arrival: interview, question, rejection.

    The CV Rocket inbox: each employer reply classified as an interview, an action or a rejection.

  5. Reply with AI

    AI helps you write the email, checks it and sends it. We show you whether the recruiter read it.

  6. The interview in your calendar

    Full integration with your calendar. The invitation goes straight in.

    An interview invitation in the CV Rocket inbox, added to the candidate's calendar.
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Why it works

3×

more interviews than doing it yourself with ChatGPT.

ChatGPT writes a CV and never learns what happened to it. We see every reply. For each CV we know:

  • How it was written, and how the review scored it
  • When we applied, and how long after the posting went up
  • Which posting, which company, which city
  • Who got the interview, and who heard nothing

That is how we know which CVs get called.

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The numbers game

More applications. More interviews.

Every application goes out with its own CV, written for that posting and paid once. Send enough of them and the law of large numbers finds you the job.

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By hand5–10
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What if my background isn't good enough?

We make the most of the background you have. The CV uses every piece of relevant proof your profile holds, and one of the 25 readers reads your whole profile and flags what the CV left out.

Do you really apply for me?

Yes, on the employer's own form, the hardest ones included. Where a question needs you, you answer it right there and AI suggests the best answer. Don't want us applying from our IP addresses? Use our Chrome extension: we apply straight from your own browser.

Is it a subscription?

No. You pay once per CV, from $25. Every application goes out with its own CV, written for that posting.

One job. One CV.
Paid once.

Pick the posting you want. We write for it, apply for you and catch the reply.

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