The posting
Cultures Food est un groupe événementiel spécialisé dans la gastronomie, qui regroupe 6 marques complémentaires : Grand Chemin Traiteur, Grand Chemin Mariage, Zeste Traiteur, Les Comptoirs de Milo, Facile et Humblot.
Présent dans plus de 230 lieux à Paris, Bordeaux et partout en France, le groupe propose une offre globale pour tous types d’événements, professionnels comme privés.
Le groupe s’appuie sur trois valeurs principales : l’excellence culinaire, l’engagement environnemental et l’esprit d’équipe. Il se positionne comme une compagnie de traiteurs capable d’accompagner des projets très variés, du cocktail d’entreprise au dîner haut de gamme, en passant par les congrès et les réceptions privées.
Cultures Food est rattaché au groupe TDN (Terres de Natures), qui porte une vision de la gastronomie associée au respect et à la préservation des ressources naturelles.
L’innovation culinaire constitue également un élément central de son identité. Les équipes réunissent des chefs passionnés, qui travaillent régulièrement avec des personnalités reconnues de la gastronomie, notamment Pierre Sang, Hélène Darroze, Grégory Cohen et Jean-François Piège. Ces collaborations permettent de renouveler les recettes, d’explorer de nouvelles associations et de proposer des expériences gastronomiques originales.
En résumé : Cultures Food ambitionne de faire évoluer le métier de traiteur en combinant savoir-faire français, créativité, gastronomie, innovation et engagement durable, afin de créer des événements uniques et mémorables.
Rôle et Missions :
Dans le cadre du développement de notre activité et pour rejoindre nos équipes au sein de notre laboratoire de 4000m2, nous recherchons :
Responsable Approvisionnements Alimentaires H/F
Rattaché au Directeur du site, nous recherchons avant tout une personne rigoureuse, organisée, réactive et capable d’anticiper, qui saura garantir au quotidien la disponibilité des matières premières nécessaires à notre production.
Le poste est particulièrement orienté approvisionnement et gestion des stocks : anticipation des besoins, passage et suivi des commandes, relation quotidienne avec les fournisseurs et gestion des aléas liés à notre activité.
Notre environnement est exigeant : volumes importants, produits frais, saisonnalité, événements avec des besoins qui peuvent évoluer rapidement et parfois des demandes de dernière minute. Nous recherchons donc quelqu’un qui aime être au cœur de l’activité, qui sait prioriser et trouver rapidement des solutions.
Une bonne connaissance des produits alimentaires et des contraintes d’approvisionnement est indispensable. Une expérience dans le traiteur, la restauration collective, l’agroalimentaire ou un environnement de production à forts volumes serait un véritable atout.
La maîtrise d’un ERP et l’aisance avec les outils informatiques sont également importantes. Nous attendons de la personne qui rejoindra l’équipe qu’elle soit capable d’utiliser les données disponibles pour suivre les stocks, anticiper les besoins et fiabiliser les approvisionnements.
Plus qu’un acheteur au sens traditionnel du terme, nous recherchons un véritable responsable de l’approvisionnement, proche de la production et capable de sécuriser l’ensemble de la chaîne, de l’anticipation du besoin jusqu’à la réception des matières premières.
Si vous aimez les environnements dynamiques, les responsabilités opérationnelles et le travail en équipe, ce poste peut vous correspondre.
Votre profil :
- Justifier d’une expérience réussie d’au moins cinq ans sur un poste similaire, idéalement dans les secteurs de l’événementiel traiteur et/ou de l’industrie agroalimentaire.
Informations contractuelles :
- CDI, statut Cadre ;
- Du lundi au vendredi ;
- Lieu de travail : Cuisine de Qualité : 1 Rue Costes et Bellonte - 1-3-5, 78200 Mantes-La-Jolie ;
- Rémunération : selon profil et expérience ;
- Repas : fourni sur place ;
- Mutuelle d’entreprise (convention CCN HCR).
Vous voulez rejoindre une équipe dynamique ? Votre profil correspond ?
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Pour aller plus loin :
- Nos sites : Cultures Food - Traiteurs évènementiels et Grand Chemin | Traiteur événementiel & mariage à Paris
- Notre insta : https://www.instagram.com/grandchemintraiteur/
