The posting
Dans le cadre du développement de notre atelier, nous recherchons un chocolatier expérimenté pour renforcer notre équipe de production.
Vos principales tâches :
- Production de pralines, tablettes, moulages et autres produits chocolatés
- Réalisation de ganaches, pralinés, caramels et différents fourrages
- Production de confiseries et préparations pâtissières
- Tempérage, moulage, enrobage et finitions
- Participation au développement de nouveaux produits et recettes
- Emballage et finition des productions lorsque nécessaire
- Respect des recettes, procédures de production et normes HACCP
- Nettoyage et maintien de l'atelier et du matériel
- Minimum 3 ans d'expérience professionnelle comme chocolatier
- Bonne maîtrise du travail du chocolat indispensable
- Autonome et rigoureux dans son travail
- Sens de l'organisation et attention particulière à la qualité des finitions
- Dynamique et capable de travailler à un rythme soutenu lors des périodes de forte production
- Esprit d'équipe et polyvalence
- Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Formation HACCP : un atout
- Français : bonne compréhension indispensable
- Contrat CDI à temps plein
- Horaire de jour, du lundi au vendredi
- Travail au sein d'une chocolaterie artisanale bruxelloise
- Environnement de travail dynamique, créatif et à taille humaine
- Productions variées : pralines, tablettes, moulages, confiseries et créations sur mesure
- Possibilité de participer au développement de nouveaux produits
- Atelier facilement accessible en transports en commun
- Formation et accompagnement aux méthodes et recettes propres à Maison Pliester
- Une entreprise artisanale en développement, reconnue pour la qualité de ses créations



