The posting
Het maken en produceren van pralines in overtrekwerk, moulage, opvullen en versnijden.
Het bereiden van ijs, opkoken en turbineren.
Taken uit te voeren, naargelang het seizoen.
Kennis hebben over HCCP en IFS regels.
Ervaring in het produceren van pralines zoals: ganache met Stephan, praliné tempereren, ijs bereiden, enrobage op Sollich, mouleren en vullen op Hacos. Versnijden op Chef-cut.



