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Unser Restaurant steht für traditionelle chinesische Küche mit Schwerpunkt auf der regionalen Küche aus Zhejiang (Zhe-Küche). Wir legen großen Wert auf Authentizität, frische Zutaten und handwerkliches Können.
Ihre Aufgaben:
Zubereitung traditioneller Gerichte der Zhejiang-Küche (Zhe Cuisine) Auswahl und Verarbeitung frische Zutaten nach originalen Rezepturen Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards
Ihr Profil
Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation Mehrjährige Erfahrung in der chinesischen Küche, vorzugsweise mit Schwerpunkt Zhejiang Fundierte Kenntnisse über traditionelle Kochtechniken der Zhe-Küche (z.B. Schmoren, Dämpfen, leichtes Anbraten) Französisch-, deutsch- oder Mandarinkenntnisse



