The posting
Grand Hotel Saltsjöbaden Spa & Resort är en plats där människor inspireras och mår bättre genom bemötande, val av visuellt uttryck, omhändertagande och förståelse för longevity. Hotellet är ett av Sveriges mest anrika hotell, uppfört 1893 och vackert beläget vid vattnet i Saltsjöbaden. Med sina 107 rum, restauranger, konferensverksamhet, spa och wellness och historiska miljöer är fastigheten en central del av vår identitet och gästupplevelse.
Nu står hotellet inför en ny spännande era. Inför återöppningen genomgår fastigheten en totalrenovering. Genom djup kunskap om gästupplevelse, gastronomi, servicekultur och spa skapar vi en miljö där välbefinnande, elegans och professionalitet samverkar. Här förenas klassisk hotelltradition med modern lyx och ett medvetet fokus på helhet och balans.
Vi söker en ledare som vill utveckla vår wellnessrestaurang-, mötes- och bankettpplevelse.
På Grand Hôtel Saltsjöbaden vill vi skapa upplevelser som gästerna minns länge. Det kan handla om en avslappnad lunch efter ett besök i vårt spa, ett inspirerande möte, ett storslaget bröllop eller en bankett där varje detalj sitter precis som den ska.
Bakom varje lyckad upplevelse finns ett team som vet vad som förväntas, känner stolthet över sitt arbete och har rätt förutsättningar att lyckas.
Det är här du kommer in.
Som Head of Meetings & Banquet får du ett övergripande ansvar för vår wellnessrestaurang samt hotellets mötes-, event- och bankettverksamhet.
Du leder en organisation där hovmästare ansvarar för den dagliga restaurangservicen, projektledare planerar och koordinerar möten och arrangemang och bankettservisen säkerställer ett professionellt genomförande.
Ditt uppdrag är att leda, utveckla och skapa förutsättningar för dessa team att prestera på högsta nivå.
Du arbetar nära verksamheten, men din viktigaste uppgift är inte att själv göra allt. Det är att bygga en organisation där människor tar ansvar, samarbetar och levererar en konsekvent hög kvalitet.
Du sätter riktningen, utvecklar dina medarbetare och säkerställer att våra ambitioner omsätts i den dagliga driften.
I rollen kommer du bland annat att:
- Leda och utveckla verksamheten inom wellnessrestaurangen, möten, event och bankett.
- Arbetsleda och coacha restaurangens hovmästare och övriga medarbetare och säkerställa att den dagliga servicen håller hög kvalitet.
- Leda och utveckla projektledarna inom meetings & events, med fokus på planering, struktur, kvalitet och gästupplevelse.
- Ha det övergripande ansvaret för bankettservisens organisation, bemanning, arbetsledning och genomförande.
- Skapa tydliga rutiner, ansvarsfördelning och arbetssätt som gör att verksamheten fungerar effektivt.
- Ansvara för personalplanering, rekrytering, kompetensutveckling och uppföljning inom dina ansvarsområden.
- Säkerställa ett nära samarbete mellan restaurang, kök, bar, bokning och hotellets övriga avdelningar.
- Arbeta aktivt med budget, försäljning, personalkostnader och lönsamhet.
- Utveckla våra mötes-, bröllops- och bankettkoncept tillsammans med dina medarbetare och övriga organisationen.
- Bygga en stark servicekultur där medarbetarna känner engagemang, ansvar och stolthet över det vi skapar tillsammans.
Vem är du?
Vi söker dig som är en trygg och inspirerande ledare med en stark känsla för service och gästupplevelser.
Du har erfarenhet från hotell, restaurang, konferens eller eventverksamhet och är van vid att leda både människor och verksamhet.
Du förstår restaurangdriftens förutsättningar, men har också förmågan att se helheten och skapa struktur i en verksamhet med många olika delar.
Framför allt tycker du om att utveckla andra.
Du är en ledare som ger dina medarbetare förtroende och mandat, samtidigt som du är tydlig med förväntningar, ansvar och uppföljning. Du vet när du ska stötta, när du ska fatta beslut och när du ska låta andra växa genom att själva ta ansvar.
Du behöver kunna växla mellan strategiskt och operativt arbete. Ena stunden arbetar du med bemanningsplanering, budget eller utveckling av nya koncept. Nästa stund följer du upp ett större arrangemang eller stöttar dina hovmästare i en intensiv service.
Du är närvarande i verksamheten utan att behöva vara involverad i varje detalj.
Vi tror också att du är strukturerad, lösningsorienterad och har ett naturligt kommersiellt tänk. Du förstår sambandet mellan nöjda gäster, engagerade medarbetare, effektiv drift och god lönsamhet.
Vi ser gärna att du har erfarenhet av att leda andra arbetsledare eller projektansvariga, liksom av budgetarbete, schemaläggning och ekonomisk uppföljning.
Svenska och engelska behöver du kunna obehindrat.
Vi erbjuder
Grand Hôtel Saltsjöbaden står inför en omfattande förnyelse. Vi bygger inte bara nya restauranger, barer och miljöer – vi vill också skapa ett nytt sätt att möta våra gäster.
Hos oss får du möjlighet att vara med från början och bygga en organisation där service, ledarskap och samarbete står i centrum.
Du får ett varierat och ansvarsfullt uppdrag med möjlighet att påverka både verksamhetens utveckling och hur vi arbetar med människor, möten och upplevelser.
Det är en roll för dig som vill leda andra, utveckla en verksamhet och vara med och skapa något alldeles särskilt.
Intervjuer sker löpande och tjänsten kan därför komma att tillsättas innan sista ansökningsdag.
Vid samtliga anställningar görs en grundlig bakgrundskontroll.
