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Open nowPosted 20 days ago

Chef(fe) de Partie Pâtisserie

job-room.ch86,007 open roles

Where
Clarens, VD, Switzerland
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Your applicationOpen nowChef(fe) de Partie Pâtisseriejob-room.ch · Clarens, VD, Switzerland

  1. YouYes, apply to this one.

  2. CV RocketCV written for this posting.

  3. 25 readersRecruiter, hiring manager, skeptic. Round after round.

  4. CV RocketApplied on job-room.ch's own form.

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3×more interviews than doing it yourself with ChatGPT.

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Share of postings closed within
  1. 1.6%1 day
  2. 3.3%3 days
  3. 7.7%7 days
  4. 14.0%14 days
  5. 33.7%30 days
This job: posted 20 days ago

The posting

  • 27 septembre 2026
  • 100%
  • Durée indéterminée
  • Route du lac 142, 1815 Clarens-Montreux

VOTRE RÔLE

Réaliser et présenter toutes les préparations de mets « Petit déjeuner » servies dans l'établissement.

Assiste l-équipe de pâtisserie.

Assiste l-équipe de cuisine pour la réception marchandises et saisie de bulletins de livraisons.

Effectue toutes les tâches qui sont de nature à favoriser la qualité du service PDJ : mise en place, vérification de la qualité et quantité des produits.

RESPONSABILITES

* Assurer la propreté du poste ainsi que son rangement (fourneau, sol, planches de travail, tiroir, couteaux, éviers, étagères, balances machine à trancher et autres machines en fonction en cuisine, frigo de mise en place, débarrassage nominatif et daté des denrées sous film alimentaire, couvercle ou alu, et tout autre besoin nécessaire de par l-activité). * Respectez les plannings de nettoyage des chambres froides et autres secteurs référencés par les besoins HACCP et sur demande des responsables de cuisine l-application et la mise en œuvre des consignes relatives à l-hygiène. Signer les fiches d-autocontrôle. Signaler les anomalies. * Maintenir une propreté exemplaire : veste, tablier, cheveux, mains, ongles, barbe taillée et propre. * Veiller à la sécurité (ex. port de chaussures de sécurité) définir et appliquer l-usage du matériel en toute sécurité. Être sensible aux risques du travail (glissades, chutes, brûlures, dangers électriques ou chimiques, coupures) appliquer et faire appliquer les consignes, signaler les anomalies. * *Annoncer les produits manquants ou en voie de rupture, les noter au fur et à mesure. Déterminer le nombre de portions à disposition pour le service, proposer remplacement.* * Se renseigner sur les mises en place du jour (nombre, quantité, volume) se référer aux recettes de base. * Participer à l-élaboration active de la production PDJ, assurer la rotation des produits et des stocks. * Vérifier les dates de péremptions, DLC et bon aspect des marchandises. * Noter les mises en place des services à venir. * Participer à la liste des commandes nécessaires à la mise en place du PDJ. * Laisser des consignes précises pour les personnes de gardes ou pour les personnes en reprise de poste. * Goûter, faire goûter, contrôler, rectifier, valider les productions. * Réceptionner les marchandises, vérifier quantités et qualité. Signaler les anomalies. * Saisie de BL sur le système de gestion interne à la clinique. * Être force de propositions pour des produits de partage sur le buffet de PDJ. * Prévoir des nouveaux sets up au fur et à mesure des saisons.

Responsabilités :

  • Maintenir la qualité des produits PDJ, en respect des normes et des objectifs déterminés par le Chef, par le règlement interne.
  • Doit avoir un suivi accru des rotations, de la fraicheur quotidienne de service.
  • Répondre au téléphone en absence responsable ou sur demande. Prise des messages.
  • Faire part au chef ou au responsable de cuisine présent toutes les situations précaires relationnelles ou fonctionnelles. Se conformer à l-organigramme, respect de la hiérarchie.
  • Se conformer aux attentes des clients déterminées par le maitre d-hôtel ou adjoint, par le service diététique.

Liste non exhaustive, variable selon les besoins déterminés par la situation

EDUCATION

Diplômé d-une école hôtelière ou d-un apprentissage en pâtisserie.

QUALIFICATIONS

Expérience en hôtellerie / restauration.

Notions en cuisine diététique.

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What happens when you press

One press. We do the rest.

  1. A CV for this posting

    Written against job-room.ch's own wording, from every piece of relevant proof in your profile.

  2. 25 readers review it

    Recruiter, hiring manager, skeptic and more read every draft, round after round. You get the best round.

    The review screen in CV Rocket: how each CV was read, round by round.

  3. We apply on job-room.ch's form

    Our application engine gets through the hardest forms there are. Where a question needs you, AI suggests the best answer. Don't want us applying from our IP addresses? Use our Chrome extension: we apply straight from your own browser.

    An application in CV Rocket: every answer filled in on the employer's form.

  4. Every reply, sorted

    job-room.ch's answer lands in your private mailbox, and we classify it on arrival: interview, question, rejection.

    The CV Rocket inbox: each employer reply classified as an interview, an action or a rejection.

  5. Reply with AI

    AI helps you write the email, checks it and sends it. We show you whether the recruiter read it.

  6. The interview in your calendar

    Full integration with your calendar. The invitation goes straight in.

    An interview invitation in the CV Rocket inbox, added to the candidate's calendar.
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  • How it was written, and how the review scored it
  • When we applied, and how long after the posting went up
  • Which posting, which company, which city
  • Who got the interview, and who heard nothing

That is how we know which CVs get called.

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The numbers game

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What if my background isn't good enough?

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Do you really apply for me?

Yes, on the employer's own form, the hardest ones included. Where a question needs you, you answer it right there and AI suggests the best answer. Don't want us applying from our IP addresses? Use our Chrome extension: we apply straight from your own browser.

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