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HEAD KÜCHENPRODUKTION \& TRAITEUR (100%)
Babu’s ist ein dynamisches Unternehmen, das für Simplizität, Herzhaftigkeit und Genuss steht – mitten im pulsierenden Herzen von Zürich. Mit zwei Coffeehouses im Kreis 1, einer Bakery im Kreis 3 und unserer Produktionsküche in Zürich Binz versorgen wir unsere Gäste täglich mit frisch gebackenen Köstlichkeiten, hausgemachten Speisen und hochwertigem Kaffee. Ob Frühstück, Brunch, Lunch oder Catering – Qualität, Frische und Handwerk stehen bei uns im Mittelpunkt.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte und verantwortungsbewusste Persönlichkeit als Head Küchenproduktion \& Traiteur, der/die unsere Produktion operativ führt, Prozesse weiterentwickelt und gemeinsam mit dem gesamten Team für höchste Qualität sorgt.
ECKDATEN
Sprache: Deutsch (Englisch von Vorteil) Pensum: 100% Arbeitsort: Grubenstrasse 38, 8045 Zürich Start: Nach Vereinbarung Arbeitszeiten: Montag bis Sonntag, je nach Produktionsplanung zwischen ca. 06:00 und 15:00 Uhr
DEINE AUFGABEN
- Operative Leitung der Küchenproduktion und des Traiteurbereichs
- Fachliche und personelle Führung eines Produktionsteams von fünf Mitarbeitenden
- Verantwortung für die Herstellung unseres gesamten Food\-Sortiments sowie Cateringbestellungen
- Planung und Organisation der Produktions\-, Einsatz\- und Ferienplanung des Teams
- Sicherstellung der konstant hohen Produktqualität und Einhaltung der Rezepturen
- Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene\- und Sicherheitsstandards gemäss HACCP\-Richtlinien
- Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Inventur in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
- Optimierung von Prozessen und Arbeitsabläufen hinsichtlich Qualität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit
- Einarbeitung, Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Enge Zusammenarbeit mit den Coffeehouses, der Bakery sowie der Geschäftsleitung
WAS DU MITBRINGST
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare gastronomische Ausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer Produktionsküche, im Catering oder Traiteur
- Führungserfahrung von mind. 1\-2 Jahre
- Hohe Qualitäts\- und Dienstleistungsorientierung
- Organisationsgeschick sowie eine selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und unternehmerisches Denken
- Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
- Bereitschaft zu frühen Arbeitszeiten
WAS WIR BIETEN
* Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit viel Gestaltungsspielraum * Die Möglichkeit, die Produktion und den Traiteurbereich aktiv weiterzuentwickeln * Ein motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen und familiärer Unternehmenskultur * Moderne Produktionsräume und ein inspirierendes Arbeitsumfeld * Geregelte Arbeitszeiten * Attraktive Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb eines wachsenden Unternehmens * Leistungsgerechte Entlöhnung * Mitarbeiterrabatte auf unser gesamtes SortimentDu möchtest Verantwortung übernehmen und die Zukunft unserer Küchenproduktion aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung. j4id10411184a j4it0939a j4iy26a



