The posting
Description de l'entreprise
Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris.
La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. A l'image de l'histoire dont nous héritons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre.
La Ferme Saint Siméon, un emblématique Relais & Chateaux surplombant l'estuaire de la Seine, son SPA, son restaurant gastronomique "Les Impressionnistes" et son bistro "La Boucane" dont les cuisines sont dirigées par Mathieu POULEUR. Dans cette belle Ferme Auberge, construite au XVII ème siècle, un vent de nouveauté s’est un jour levé. Vers 1840, de nombreux jeunes artistes ont séjourné dans ces murs vénérables, et grâce au bon accueil de la Mère Toutain, qui occupait les lieux à cette époque-là, tous ces petits peintres en mal de nature et de vent frais du large, ont produit quantité d’œuvres exceptionnelles et célèbres aujourd’hui. Ces rencontres extraordinaires ont donné naissance à la fameuse Ecole d’Impressionnisme de Honfleur, dite de Saint Siméon.
Description du poste
En tant que Gouvernant(e) général(e), vous êtes garant(e) de la qualité des chambres rendues aux clients mais aussi de la propreté des lieux communs et véhiculez l’image de la Collection par votre attitude exemplaire et votre professionnalisme.
Vous assurez le bien-être des clients et de vos équipes.
Vos missions :
- Participer à la définition et à la mise en œuvre de la stratégie de votre département
- Suivre et analyser les ratios
- Contrôler la consommation des produits d’entretien et produits d’accueil en conformité avec les ratios établis
- Assurer les achats et la gestion des stocks du département
- Mettre à jour et analyser les tableaux de bord (stocks de linge, de produits d’accueil, planning des effectifs...) et mettre en place des actions correctives éventuelles
- Connaître les prestations proposées par les hôtels et les communiquer à ses équipes afin d’en informer les clients
- Organiser l’entretien de l’ensemble des chambres des locaux et des lieux communs
- Mobiliser et manager les équipes en vue d’atteindre les objectifs fixés
- Assurer une étroite coordination avec le service technique, notamment au niveau des travaux et interventions.
- Former vos équipes (Valets et femmes de chambre, lingers / lingères, ...)
- Participer activement au recrutement et à la fidélisation des collaborateurs
- Liste non exhaustive
Qualifications
Sens des responsabilités
Initiative et anticipation
Qualités de gestionnaire
Sens du contact client et du détail
Maitrise d'un vocabulaire professionnel et des techniques du métier du département
Anglais courant est un plus
Expérience de Gouvernante souhaitée (idéalement en hôtel cinq étoiles)
Fixe + Prime sur objectifs de 10% à 20% selon profil
Informations supplémentaires
Logement possible
